{"id":2934,"date":"2025-09-11T14:14:26","date_gmt":"2025-09-11T12:14:26","guid":{"rendered":"https:\/\/hotelgastro.ch\/ausbildung\/responsable-de-secteur-restauration-avec-brevet-federal\/"},"modified":"2026-10-02T10:36:52","modified_gmt":"2026-10-02T08:36:52","slug":"responsable-de-secteur-restauration-avec-brevet-federal","status":"publish","type":"ausbildung","link":"https:\/\/hotelgastro.ch\/fr\/ausbildung\/responsable-de-secteur-restauration-avec-brevet-federal\/","title":{"rendered":"Responsable de la restauration BF"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\t\t\tResponsable de la restauration BF\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tPassion pour l'excellence du service\t\t\t\t\t<\/h1>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tTu diriges ton \u00e9quipe avec comp\u00e9tence et passion, tu contribues activement \u00e0 l'exp\u00e9rience v\u00e9cue par les clients et tu marques le secteur de la restauration de ton entreprise gr\u00e2ce \u00e0 ton savoir-faire moderne et \u00e0 tes qualit\u00e9s de leader.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t<\/g>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/clipPath>\n\t<\/defs>\n<\/svg>\t\t\t\t\t\t\tBrevet f\u00e9d\u00e9ral, Professional Bachelor<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\n\t\n<\/svg>\t\t\t\t\t\t\t30 jours de cours<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\n\n\n\n\n<\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t\u00c0 partir de CHF 740.-<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\n\n\n<\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\tSoutenu par la CCNT et la Conf\u00e9d\u00e9ration<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\"Responsable\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Tu apprends non seulement \u00e0 prendre en charge les clients de mani\u00e8re globale, mais aussi \u00e0 leur faire vivre une exp\u00e9rience coh\u00e9rente, depuis le conseil en mets et boissons jusqu’\u00e0 la cr\u00e9ation d’une atmosph\u00e8re accueillante au restaurant. Gr\u00e2ce \u00e0 ton sens de la cr\u00e9ativit\u00e9 et \u00e0 ton \u0153il pour les d\u00e9tails, tu con\u00e7ois des espaces d’accueil et de vente qui laissent une impression durable.<\/p>\n\n\n\n

Tu d\u00e9veloppes ton savoir-faire dans le service des boissons, les techniques de service et la manipulation des denr\u00e9es alimentaires. Tu assumes des responsabilit\u00e9s dans la gestion des collaboratrices et collaborateurs et formes ton \u00e9quipe. En parall\u00e8le, tu approfondis tes connaissances en vente, en \u00e9laboration de cartes, en mets et boissons, ainsi qu’en bases juridiques, en alimentation durable et en standards de service modernes. Tu deviens ainsi une ou un sp\u00e9cialiste qui contribue activement au d\u00e9veloppement de l’entreprise et \u00e0 la satisfaction des clients.<\/p>\n\n\n\n

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Conseil<\/a><\/div>\n\n\n\n
S\u00e9ance d\u2019information<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Inscription<\/a><\/div>\n\n\n\n
Examen modulaire<\/a><\/div>\n\n\n\n
Examen final<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\n\t\t\t\tLe chemin vers l'objectif\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Le cours est structur\u00e9 de mani\u00e8re modulaire et te pr\u00e9pare \u00e0 tous les d\u00e9fis du service et de la gestion des collaborateurs. Tu d\u00e9veloppes ainsi, \u00e9tape par \u00e9tape, exactement les comp\u00e9tences dont tu as besoin pour ta carri\u00e8re. <\/p>\n\n\n\n

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Aper\u00e7u des cinq modules<\/h4>\n\n\n\n