Dein Einstieg in die Selbständigkeit

Das G1 Gastro-Grundseminar richtet sich an Personen, die den nächsten Schritt gehen wollen – sei es auf dem Weg zur eigenen Betriebsübernahme oder in eine verantwortungsvolle Führungsposition im Gastgewerbe. Ideal für alle, die fundiertes Wissen aufbauen und ihre Zukunft in der Gastronomie aktiv gestalten möchten.

Voraussetzungen

Mündliche und schriftliche Kenntnisse der jeweiligen Unterrichtssprache auf Niveau B1 werden empfohlen
(je nach Durchführungsort Deutsch, Französisch oder Italienisch)

Mindestalter: 18 Jahre

Das G1 Gastro-Grundseminar umfasst rund 40 Seminartage und ist in sechs praxisnahe Module gegliedert. Die Module lassen sich flexibel und unabhängig voneinander absolvieren – ganz nach deinem Tempo und in beliebiger Reihenfolge.

Jedes Modul schliesst mit einer schriftlichen Modulprüfung ab. Wer bereits über anerkannte Arbeits- oder Lernleistungen verfügt, kann von einer Dispensation einzelner oder mehrerer Modulprüfungen profitieren.

Maximale Flexibilität beim Lernen
Die Module sind berufsbegleitend konzipiert und können als Block-, Tages- oder Abendkurse absolviert werden. Zusätzlich steht auch E-Learning zur Verfügung. Die kantonalen Bildungszentren bieten – je nach gesetzlichen Vorgaben und Nachfrage – einzelne, mehrere oder alle Module an.

Du entscheidest, wie du lernst. Möchtest du dich zeit- und ortsunabhängig vorbereiten, ist das E-Learning ideal: Du hast mehrere Monate Zugriff auf die Lernplattform und deine gebuchten Module – inklusive Lernmaterialien, Quiz zur Selbstkontrolle und Unterstützung durch Modulbetreuerinnen und Modulbetreuer.

Lernst du lieber zu fixen Zeiten, im Austausch mit anderen und mit direkter Begleitung einer Lehrperson, passt der Präsenzunterricht besser zu dir. Die Inhalte und Lehrmittel sind in beiden Formaten identisch.

Bist du zum Zeitpunkt der Zertifikatsprüfung in einem Betrieb angestellt, der dem L-GAV des Schweizer Gastgewerbes unterstellt ist, kannst du von einer finanziellen Unterstützung profitieren. Für das G1 wird jedoch keine Arbeitsausfallentschädigung ausgerichtet.

Meldest du dich zu einem späteren Zeitpunkt zur eidgenössischen Berufsprüfung G2 an und erfüllst die entsprechenden Voraussetzungen, kannst du die Kosten für das G1 beim Bund geltend machen. Der Bund übernimmt dabei bis zu 50 % der anrechenbaren Kosten.

Die Kosten der einzelnen Module sowie weitere Informationen findest du direkt bei den jeweiligen Bildungszentren oder auf auf der Webseite von GastroSuisse: