Systeme steuern – Menschen führen

Zur höheren Fachprüfung wirst du zugelassen, wenn du:

• über einen eidgenössischen Fachausweis als Chefköchin oder Chefkoch, Gastronomieköchin oder Gastronomiekoch oder als Köchin oder Koch der Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie verfügst – oder einen gleichwertigen Abschluss vorweisen kannst

• nach bestandener Berufsprüfung mindestens drei Jahre Führungserfahrung in einer Kader- oder Führungsfunktion mitbringst

• die erforderlichen Modulabschlüsse oder Gleichwertigkeitsbestätigungen nachweisen kannst

Die Ausbildung zur Leiterin oder zum Leiter Gemeinschaftsgastronomie mit eidgenössischem Diplom absolvierst du berufsbegleitend. Die Vorbereitung auf die Abschlussprüfung erfolgt in acht Blöcken à fünf Tage.

Jede Modulprüfung besteht aus einer schriftlichen Prüfung von mindestens 90 Minuten.

Die sechs Module im Überblick

• Gemeinschaftsgastronomie

• Marketing & Verkauf

• Betriebsorganisation

• Führung

• Finanzen

• Wirtschaft und Recht

In der Abschlussprüfung zeigst du dein Können in praxisnahen Prüfungsteilen:

Mit deiner Diplomarbeit präsentierst du ein reales Thema aus deinem Berufsalltag und vertiefst es im Fachgespräch. Eine schriftliche Fallstudie prüft dein analytisches Denken. In zwei mündlichen Fachgesprächen zu Gemeinschaftsgastronomie und Betriebswirtschaft beweist du deine Führungs- und Entscheidungskompetenz.

• Unterricht inkl. Lehrmittel: CHF 10’400.–
• Modulprüfungen: CHF 960.–
• Anrechenbare Kurskosten: CHF 11’360.–
• Abschlussprüfung: CHF 1’700.–
• Total Weiterbildungskosten: CHF 13’060.–

Die Kurskosten werden in zwei Raten verrechnet – so bleibt die Finanzierung für dich überschaubar.

So profitierst du von Förderungen

Dank Bundesbeitrag und dem L-GAV Subventionen kannst du deine Kosten massiv reduzieren:

• ggf. Bundesbeitrag: CHF 5’680.–
• ggf. L-GAV Subvention: CHF 4’544.–
• ggf. Übernahme Kosten Abschlussprüfung (L-GAV) : CHF 1’700.-
• Deine Kosten mit Bundesbeitrag & L-GAV Subvention: nur CHF 1’136.–

Detaillierte Angaben zu den Beiträgen findest du auf folgenden Webseiten:

Nicht inbegriffenen Kosten

• Verpflegung (obligatorische Pauschale)
• Unterkunft
• Praktische Vorbereitungskurse
• Allfällige Prüfungswiederholungen

Nach deinem Abschluss bist du Leiterin oder Leiter Gemeinschaftsgastronomie mit eidgenössischem Diplom und übernimmst eine zentrale Führungsrolle im Betrieb. Gleichzeitig eröffnest du dir neue berufliche Perspektiven und den Zugang zu verantwortungsvollen Führungsfunktionen.