Cuisinière/-ier en diététique BF
Une alimentation à l’effet concret
Tu sais qu’un bon repas peut faire bien plus que rassasier : il peut contribuer à la guérison, donner des forces et favoriser le bien-être. Tu souhaites approfondir tes connaissances en nutrition et assumer des responsabilités dans une cuisine qui allie santé et plaisir ? Alors la formation de cuisinière ou cuisinier en diététique avec brevet fédéral est exactement ce qu’il te faut !
En tant que future cuisinière ou futur cuisinier en diététique avec brevet fédéral, tu apprends à agir de manière ciblée sur la santé et le bien-être de tes clients grâce à une alimentation équilibrée et adaptée à leurs besoins. Tu travailles dans la restauration des hôpitaux, des cliniques de réadaptation et des cliniques psychiatriques, dans des institutions pour personnes ayant besoin de soutien, dans des centres de sport d’élite ainsi que dans l’hôtellerie axée sur la santé et le bien-être.
Tu transformes les formes d’alimentation prescrites par un médecin en recettes, plats et plans alimentaires équilibrés, adaptés individuellement aux différentes pathologies et aux besoins spécifiques. Tu appliques des méthodes de production et des techniques de cuisson spécifiques tout en veillant à une mise en œuvre économique dans le quotidien de la cuisine.
Prochain déroulement
La formation continue menant à l’obtention du brevet fédéral m’apporte une réelle valeur ajoutée, tant sur le plan professionnel que personnel. Les échanges avec les autres participants sont particulièrement enrichissants : la diversité des expériences ouvre de nouvelles perspectives et permet de trouver de nouvelles solutions.
Noraly Frommholz
Front Assistant Managerin, Waldstätterhof Luzern
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