Qualité dans les gènes mille possibilités
Franchis l’étape suivante de ton ascension professionnelle.
Développe tes compétences, crée des expériences mémorables pour tes clients. De la première expérience au diplôme – le secteur de la gastronomie t’offre d’innombrables opportunités.
Des premiers gestes à la première étoile.
Nos programmes de formation initiale et continue sont complémentaires et vous accompagnent à chaque étape de ta carrière.
Cuisine (AFP/CFC)
Les cuisinières et les cuisiniers sont le cœur créatif de la cuisine. Ils transforment des ingrédients frais, grâce à leur savoir-faire artisanal et à leur esprit d’équipe, en moments de plaisir.
Restauration (AFP/CFC)
Attentif, orienté service et proche du client : en restauration, on crée des moments de plaisir et une expérience gastronomique harmonieuse grâce à son expertise et sa personnalité.
Restauration de système (AFP/CFC)
Structurés, axés sur l'équipe et proches des clients : les professionnels de la restauration de système travaillent selon des normes claires et veillent à ce que la qualité et le service soient convaincants au quotidien.
Diplôme professionnel pour adultes
L’expérience mène à un diplôme professionnel fédéral : la voie en emploi vers l’AFP ou le CFC en cuisine, restauration et hôtellerie-intendance.
validation des acquis de l’expérience
Obtenez un diplôme professionnel fédéral, même sans formation professionnelle initiale régulière.
Maturité professionnelle I & II
Une maturité professionnelle allie tes connaissances professionnelles à un approfondissement de la culture générale. Elle constitue ainsi une passerelle entre la pratique professionnelle et la formation académique continue.
CAS FH in Excellence in Gastronomy
Un CAS tourné vers l'avenir qui associe les connaissances scientifiques aux exigences réelles des établissements gastronomiques modernes.
HotelGastro365
Grâce à la collaboration entre les services cantonaux d’intégration et l’engagement de la branche, une intégration durable sur le premier marché du travail devient possible.
Progresso
Tu travailles dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, tu n'as pas de formation professionnelle initiale achevée, mais tu souhaites développer tes compétences et améliorer tes perspectives professionnelles ? Alors les formations Progresso sont le tremplin idéal pour toi !
Cours de langues spécifiques à la profession
Tu travailles dans l’hôtellerie ou la restauration et souhaites améliorer tes connaissances linguistiques de manière ciblée ? Le cours de langue spécifique à la profession t’aide à t’exprimer avec plus d’assurance au quotidien et à assurer une communication souveraine.
Offres de formation pour les personnes au chômage
Pose les bases de ton avenir professionnel dans la restauration.
Cheffe cuisinière / Chef cuisinier BF
La cuisine est ta passion, mais tu veux plus : assumer des responsabilités, diriger ton équipe et gérer professionnellement l'ensemble des opérations de cuisine ? Alors, la formation de Cheffe de cuisine ou de Chef de cuisine avec brevet fédéral est précisément la prochaine étape de ta carrière !
Cuisinière/-ier en diététique BF
Vous savez qu’une bonne cuisine peut faire bien plus que rassasier : elle peut guérir, renforcer et promouvoir le bien-être. Vous souhaitez approfondir vos connaissances en nutrition et assumer des responsabilités pour une cuisine qui allie la santé et le plaisir ? Alors la formation de diététicienne ou diététicien avec brevet fédéral est faite pour vous !
Cheffe/Chef de cuisine DF
En tant que chef de cuisine ou cheffe de cuisine, vous dirigez des équipes dans de grandes cuisines, assumez des responsabilités et façonnez la qualité.
Responsable de la restauration BF
Vous dirigez votre équipe avec compétence et passion, participez activement à l'expérience des clients et marquez le secteur de service de votre entreprise par votre savoir-faire moderne et votre force de leadership.
Sommelière/Sommelier BF
Vous voyez dans le vin plus qu'une simple boisson – vous y percevez la culture, l'artisanat et l'émotion dans un verre ? Vous souhaitez faire de votre passion votre profession et offrir à vos clients une expérience gustative inoubliable ? Alors la formation de Sommelière ou de Sommelier avec brevet fédéral est faite pour vous !
Cheffe/Chef de la restauration DF
Vous dirigez le secteur de service avec expertise et clairvoyance, optimisez les processus ainsi que la qualité – et veillez à ce que les clients et l’entreprise bénéficient chaque jour d’une prise en charge optimale.
Cheffe/Chef de la restauration collective DF
En tant que responsable de la restauration collective, tu mets ton expertise en œuvre de manière ciblée et développes activement les entreprises.
Cheffe/chef d’établissement de l’hôtellerie et de la restauration BF (G2)
Des bases à la gestion professionnelle de l’entreprise : G2 vous qualifie pour le quotidien de la gestion dans la restauration et l’hôtellerie.
Cheffe/chef d’entreprise de l’hôtellerie et de la restauration DF (G3)
La formation de cheffe d’entreprise ou chef d’entreprise de l’hôtellerie et de la restauration diplômée/diplômé transmet une pensée entrepreneuriale et permet de développer des visions ainsi que de mettre en œuvre des stratégies avec succès.
Certificat reconnu Cuisinier/cuisinière diététique
Séminaire de base G1
Cours pour les formateurs professionnels
En tant que formatrice et formateur professionnel, vous assumez la responsabilité de la sélection et de l’évaluation des personnes en formation et participez activement à l’organisation structurée et proche de la pratique de leur formation
Cours spécialisés – compacts, pratiques, efficaces.
Nos cours spécialisés te transmettent des connaissances ciblées en peu de temps. Idéal pour élargir tes compétences, découvrir des tendances ou approfondir des thématiques spécifiques – quel que soit ton niveau actuel.
La formation continue menant à l’obtention du brevet fédéral m’apporte une réelle valeur ajoutée, tant sur le plan professionnel que personnel. Les échanges avec les autres participants sont particulièrement enrichissants : la diversité des expériences ouvre de nouvelles perspectives et permet de trouver de nouvelles solutions.
Noraly Frommholz
Front Assistant Managerin, Waldstätterhof Luzern
À ton avenir !
Notre secteur t’offre de nombreuses perspectives. Que ce soit dans la formation d’apprentis, en tant que chef de service ou même en tant qu’indépendant, tout commence par un premier pas.