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Abschlussbericht FR FPHR2030
DE FR IT
Tous les thèmes d’apprentissage de la 1re année, spécialiste en communication hôtelière CFC
DE FR IT
Tous les thèmes d’apprentissage de la 2e année, spécialiste en communication hôtelière CFC
DE FR IT
Tous les thèmes d’apprentissage de la 3e année, spécialiste en communication hôtelière CFC
DE FR IT
Modification du règlement d’examen, ajout d’un titre complémentaire, CheffeChef de cuisine DF
DE FR IT
Modification du règlement d’examen, ajout d’un titre complémentaire, Chef-fe de la restauration collective DF
DE FR IT
Modification du règlement d’examen, ajout d’un titre complémentaire, Chef-fe de l’hôtellerie-intendance DF
DE FR IT
Modification du règlement d’examen, ajout d’un titre complémentaire Chef-fe de la restauration DF
DE FR IT
Modification du règlement d’examen ajout d’un titre complémentaire Sommelier-e BF
DE FR IT
Modification du règlement d’examen ajout d’un titre complémentaire Responsable de la restauration BF
DE FR IT
Modification du règlement d’examen ajout d’un titre complémentaire Chef de Réception BF
DE FR IT
Exigences envers lentreprise formatrice Gestionnaire en restauration de systeme CFC dès le début de l’apprentissage en 2025
DE FR IT
Profil requis et liste minimale des produits pour spécialiste en communication hôtelière CFC
DE FR IT
Orientation Rapport de formation Employé·e en restauration AFP
DE FR IT
Orientation Rapport de formation Spécialiste en restauration CFC
DE FR IT
Instructions Portal Formateurs
DE FR IT
Instructions Portal Login-RH
DE FR IT
Instructions Portal Participants
DE FR IT
Formulaire d’inscription à l’examen final, partie d’examen A, Cheff-e Cuisinièr-e BF
DE FR IT
Anmeldeformular RIESCO Zürich
DE
Demande delection au poste dexperte experte
DE FR IT
Proposition CCNT financiement mesure formation F (2026)
DE FR IT
Aperçdesdates LGBP 2610.vd
FR
Aperçdesdates LGdk 2610.vd
FR
Aperçdesdates LGhh 2610.vd
FR
Les rapports de travail blanc PDF Gestionnaire en restauration de système CFC dès le début de l’apprentissage en 2013
DE FR IT
Rapport de travail blanc Word Gestionnaire en restauration de système CFC dès le début de l’apprentissage en 2013
DE FR IT
Tâche 1 CDO C+E Instruction (Cand.)
DE FR IT
Tâche 1 CDO C+E Instruction (PEX)
DE FR IT
Tâche 1 CDO D+E Instruction (Cand.)
DE FR IT
Tâche 1 CDO D+E Instruction (PEX)
DE FR IT
âche 1+2 VPA CDO A+B (Cand.)
DE FR IT
Tâche 1+2 VPA CDO A+B (PEX)
DE FR IT
Tâche 2 CDO C+E Travail (Cand.)
DE FR IT
Tâche 2 CDO C+E Travail (PEX)
DE FR IT
Tâche 2 CDO D+E Travail (Cand.)
DE FR IT
Tâche 2 CDO D+E Travail (PEX)
DE FR IT
Tâche 3 VPA CDO A+B (Cand.)
DE FR
Tâche 3 VPA CDO A+B (PEX)
DE FR IT
Tâche 4 VPA CDO A+B (Cand.)
DE FR IT
Tâche 4 VPA CDO A+B (PEX)
DE FR IT
Tâche 5 VPA CDO A+B (Cand.)
DE FR IT
Tâche 5 VPA CDO A+B (PEX)
DE FR IT
Tâche 6 VPA CDO A+B (Cand.)
DE FR IT
Tâche 6 VPA CDO A+B (PEX)
DE FR IT
Auftrag Bar 2027 Berufsprüfungen Bereichsleiter/-in Restauration EFA
DE
Programme de formation pour les entreprises formatrices Gestionnaire en hotellerie-intendance CFC
DE FR IT
Programme de formation pour les entreprises formatrices Cuisiniere / Cuisinier CFC
DE FR IT
Programme de formation pour les entreprises formatrices Employe-e en cuisine AFP
DE FR IT
Programme de formation pour les entreprises formatrices Employe-e en hotellerie-intendance AFP
DE FR IT
Programme de formation pour les entreprises formatrices Employe-e en restauration AFP
DE FR IT
Programme de formation pour les cours interentreprises Gestionnaire en hotellerie-intendance CFC
DE FR IT
Programme de formation pour les cours interentreprises Cuisiniere / Cuisinier CFC
DE FR IT
Programme de formation pour les cours interentreprises Employe-e en cuisine AFP
DE FR IT
Programme de formation pour les cours interentreprises Employe-e en hotellerie-intendance AFP
DE FR IT
Programme de formation pour les cours interentreprises Gestionnaire en restauration de système CFC dès le début de l’apprentissage en 2025
DE FR IT
Programme de formation pour les cours interentreprises Employé·e en restauration de système AFP
DE FR IT
Programme de formation pour les entreprises formatrices Specialiste en restauration CFC
DE FR IT
Programme de formation des entreprises formatrices Gestionnaire en restauration de système CFC dès le début de l’apprentissage en 2025
DE FR IT
Programme de formation pour les entreprises formatrices Employé-e en restauration de système AFP
DE FR IT
Dispositions d’exécution relatives à la procédure de qualification avec examen final Employé-e en restauration AFP
DE FR IT
Dispositions dexecution relatives a la procedure de qualification Specialiste en restauration CFC
DE FR
Dispositions dexecution relatives PQual Gestionnaire en restauration de système CFC
DE FR IT
Dispositions dexecution relatives PQual Employé-e en restauration de système AFP
DE FR IT
Dispositions dexecution relatives a la procedure de qualification avec examen final
DE FR IT
Dispositions dexecution relatives a la procedure de qualification avec examen final
DE FR IT
Dispositions dexecution relatives a la procedure de qualification avec examen final Specialiste en restauration CFC
DE FR IT
Dispositions d’exécution relatives à la procédure de qualification Employé-e en restauration AFP
DE FR IT
Dispositions dexecution relatives PQual Cuisiniere / Cuisinier CFC
DE FR IT
Dispositions dexecution relatives PQual Employe-e en cuisine AFP
DE FR IT
Dispositons dexecution relatives a la procedure de qualification avec examen final Specialiste en communication hoteliere CFC
DE FR IT
Barliste Cocktails 2027 Berufsprüfungen Bereichsleiter/-in Restauration EFA
DE
Berufliche Grundbildung nach Art 32 mBBV-Nachholbildung für Erwachsene
DE
Evaluation pour Expert-e-s (1)
DE FR IT
F-pv-entretien-prof.-CFC
DE FR IT
Grille d’évaluation CDO A+B Général
DE FR IT
Grille d’évaluation CDO A+B intendance
DE FR IT
Grille d’évaluation CDO A+B Hôtellerie
DE FR
Grille d’évaluation CDO C+E Tâche 1
DE FR IT
Grille d’évaluation CDO C+E Tâche 2
DE FR IT
Grille d’évaluation CDO D+E Tâche 1
DE FR IT
Grille d’évaluation CDO D+E Tâche 2
DE FR IT
Rapport de formation Presentation interactif dès le début de l’apprentissage en 2010
DE FR
Rapport de formation vierge 1er semestre Employé·e en restauration AFP
DE FR IT
Rapport de formation vierge 1er semestre Spécialiste en restauration CFC
DE FR IT
Rapport de formation vierge 2eme semestre Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
Rapport de formation vierge 2eme semestre Spécialiste en restauration CFC
DE FR IT
Rapport de formation vierge 3eme semestre Employé·e en restauration AFP
DE FR IT
Rapport de formation vierge 3eme semestre Spécialiste en restauration CFC
DE FR IT
Rapport de formation vierge 4eme semestre Employé·e en restauration AFP
DE FR IT
Rapport de formation vierge 4eme semestre Spécialiste en restauration CFC
DE FR IT
Rapport de formation vierge 5eme semestre Spécialiste en restauration CFC
DE FR IT
Rapport de formation vierge 6eme semestre Spécialiste en restauration CFC
DE FR IT
Rapport de formation Presentation interactif Cuisinière/Cuisinier CFC / Employé·e de cuisine AFP
DE FR IT
Plan de formation Gestionnaire en hotellerie-intendance CFC
DE FR IT
Plan de formation Specialiste en communication hoteliere CFC
DE FR IT
Plan de formation Specialiste en hotellerie CFC
DE FR IT
Plan de formation Cuisiniere / Cuisinier CFC
DE FR IT
Plan de formation Cuisiniere CFC Cuisinier CFC
DE FR IT
Plan de formation Employe-e en cuisine AFP
DE FR IT
Plan de formation Employe-e en cuisine AFP
DE FR IT
Plan de formation Employe-e en hotellerie-intendance AFP
DE FR IT
Plan de formation Employe-e en restauration AFP
DE FR IT
Plan de formation Specialiste en restauration CFC
DE FR IT
Plan de formation Specialiste en restauration de systeme CFC
DE FR IT
Plan de formation Gestionnaire en restauration de systeme CFC
DE FR IT
Plan de formation Employee en restauration de systeme Employe-e en restauration de systeme APF
DE FR IT
Ordonnance sur la formation Gestionnaire en hotellerie-intendance CFC
DE FR IT
Ordonnance Specialiste en communication hoteliere CFC
DE FR IT
Ordonnance sur la formation professionnelle initiale de Specialiste en communication hoteliere CFC dès le début de l’apprentissage en 2025
DE FR IT
Ordonnance sur la formation professionnelle initiale Specialiste en hotellerie CFC
DE FR IT
Ordonnance sur la formation professionelle initiale Cuisiniere / Cuisinier CFC
DE FR IT
Ordonnance sur la formation professionelle initiale Employe-e en cuisine AFP
DE FR IT
Ordonnance sur la formation Employe-e en hotellerie-intendance AFP
DE FR IT
Attestation des competences Employe-e en restauration AFP
DE FR IT
2019 Ordonnance sur la formation professionnelle initiale Employe-e en restauration AFP
DE FR IT
Ordonnance du SEFRI sur la formation professionnelle initiale de Specialiste en restauration CFC
DE FR IT
Ordonnance sur la formation professionnelle initiale de specialiste en restauration CFC
DE FR IT
Ordonnance sur la formation professionnelle initiale de Specialiste en restauration de systeme CFC
DE FR IT
Ordonnance sur la formation professionnelle initiale de gestionnaire en restauration de systeme CFC
DE FR IT
Ordonnance sur la formation professionnelle initiale d'employe-e en restauration de systeme AFP
DE FR IT
Bildungsziele Berufsbildnerkurs
DE
CPP 4ieme semestre dès le début de l’apprentissage en 2013 (version Adobe)
DE FR IT
CPP 5ieme semestre dès le début de l’apprentissage en 2013 (Version Adobe)
DE FR IT
Brochure Changins ecole du vin BFS 2022-2023 Sommelier-e BF
FR
Problématique des cookies portal
DE FR IT
Assemblee de delegues Conseile de fondation
DE FR IT
Dichiarazione prodotti CF Parte C a partire da marzo 2026
IT
Programme dexamen pratique 072026 a 092027 Directives Cuisinierere en dietetique
FR
AFP Grille devaluation Entretien professionnel serie zero Employé·e en hôtellerie-intendance AFP
DE FR IT
AFP Annexe PEX serie zero Employé·e en hôtellerie-intendance AFP
DE FR IT
AFP Candidat serie zero Employé·e en hôtellerie-intendance AFP
DE FR IT
Apercu general des rapports devaluation Specialiste en communication hoteliere CFC
DE FR IT
Einweghandschuhe in der Küche Chefköchin/Chefkoch EFA
DE
Recommandation pour une formation initiale abregee Specialiste en communication hoteliere CFC
DE FR IT
Recommandation relative au calcul de la note dexperience Hotellerie-intendance AFC/CFC
DE FR IT
Recommandation relative au calcul de la note dexperience Cuisine
DE FR IT
Recommandation pour le calcul de la note d’expérience, Gestionnaire en restauration de système CFC / Employé·e en restauration de système AFP
DE FR IT
Recommandation relative au calcul de la note dexperience Gestionnaire en restauration de système CFC dès le début de l’apprentissage en 2025
DE FR IT
Recommandations relatives à l’hygiène et à la sécurité au travail dans les cours interentreprises pour spécialiste en hôtellerie-intendance CFC et employé·e en hôtellerie-intendance AFP
DE FR IT
Recommandations relatives a lhygiene et a la securite au travail pour les cours interentreprises Gestionnaire en hotellerie-intendance CFC
DE FR IT
Feuille de note finale Procedure de qualification 2021 Cuisiniere/Cuisinier CFC
DE FR IT
Feuille de note finale Procedure de qualification 2021 Employe-e en restauration AFP
DE FR IT
Erläuterungen zum Qualifikationsverfahren modulare Ausbildung Küchenangestellte/-r EBA
DE
Erläuterungen zum Qualifikationsverfahren modulare Ausbildung Restaurantangestellte/-r EBA
DE
Entretien professionel AFP EXP 11 Employé·e en hôtellerie-intendance AFP
DE FR IT
Entretien-prof.-document-Cand.-CFC
DE FR IT
Entretien-prof.-document-PEX-CFC
DE FR IT
Fiche d'information CCNT financiement F (2026)
DE FR IT
Factsheet Specialiste en restaurant CFC dès le début de l’apprentissage en 2019
DE FR IT
Factsheet Gestionnaire en hotellerie-intendance CFC
DE FR IT
Factsheet pour les formatrices formateurs professionnelle Cuisiniere Cuisinier 2024 CFC
DE FR IT
Factsheet pour les formatrices/formateurs professionnelle Employe-e en cuisine AFP
DE FR IT
Factsheet Spécialiste en communication hôtelière CFC dès le début de l’apprentissage en 2017
DE FR IT
Factsheet Spécialiste en communication hôtelière CFC dès le début de l’apprentissage en 2025
DE FR IT
Factsheet HotelGastro365
DE FR IT
Factsheet Responsable hôtellerie-intendance BF
DE FR
Factsheet Responsable de la restauration BF
DE FR
Factsheet Chef de Reception BF
DE FR
Factsheet Chef-fe cuisinier-e BF
DE FR
Factsheet Cuisinier-e en dietetique BF
DE FR
Factsheet Chef-fe de cuisine DF
DE FR
Factsheet Chef-fe de la restauration collective DF
DE FR
Factsheet Chef-fe du secteur hôtelier-intendance DF
DE FR
Factsheet Chef-fe de la restauration DF
DE FR
Factsheet Cours de base modulaire MigIn Migration Integration dans la restaurationhotellerie intendance
DE FR IT
Factsheet Perfecto „Futura” Küche
DE
Factsheet Perfecto „Futura” Service
DE
Factsheet Employe-e en hotellerie-intendance AFP
DE FR IT
Factsheet Employé·e en restauration AFP dès le début de l’apprentissage en 2026
DE FR IT
Factsheet Employe-e en restaurant AFP
DE FR IT
Factsheet Spécialiste en restaurant CFC dès le début de l’apprentissage en 2026
DE FR IT
Factsheet Gestionnaire en restauration de système CFC dès le début de l’apprentissage en 2025
DE FR IT
Factsheet Employe-e en restauration de systeme AFP
DE FR IT
01 Certificat CuisiniereCuisinier en dietetique
DE FR IT
Factsheet Cours de base modulaires MigIn – Migration Integration dans la restaurationhotellerie Cuisine
DE FR IT
Factsheet_Sprackurse Gastronomie/Hotellerie
DE
01 Annexe 2 Questions frequentes FAQ Mesures daccompagnement en matiere de securite au travail et de protection de la sante (2)
DE FR IT
FAQ Cours de formateur en entreprise
DE FR IT
FAQ berufsspezifische Sprachkurse
DE
FAQ cours dun jour
DE FR IT
Flyer Informationsveranstaltungen Hotellerieangestellte EBA/Hotellerieangestellter EBA
DE
Flyer Informationsveranstaltungen Küchenangestellte/-r EBA
DE
Flyer Informationsveranstaltungen Restaurantangestellte/-r EBA
DE
Flyer RIESCO Bau
DE
Flyer RIESCO Gastronomie
DE
Folder RIESCO Sante 2017
DE
Formulaire note de la formation a la pratique professionnelle sans WIGL note CPP
DE FR IT
Formulaire note de la formation a la pratique professionnelle sans WIGL note CPP dès le début de l’apprentissage en 2025
DE FR IT
Formular Arbeitsplanung Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE
Formulations en anglais, spécialisation hôtellerie​​​​​​​
DE FR IT
Projet « Formation professionnelle dans l'hôtellerie et la restauration 2030 » (FPHR 2030)
DE FR
Gesamtübersicht Ausbildungsprogramm Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ
DE IT
Händehygiene in der Küche Chefköchin/Chefkoch EFA
DE
Reglement de maison
DE FR
Hilfsmittel Modulprüfungen Höhere Fachprüfungen ab 2026
DE
Formulaire Inscription au TPI Specialiste en restauration de systeme CFC
DE FR IT
Plan journalierhebdomadaire planification taches TPI Specialiste en restauration de systeme CFC
DE FR IT
Domaines de competences operationelles protocol 2016 Specialiste en restauration de systeme CFC
DE FR IT
Dossier-TPI documentation modele exemplaire Specialiste en restauration de systeme CFC
DE FR IT
IPA-Dossier Musterdokumentation Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE IT
Kochhandwerkliche Grundlagen Chefköchin/Chefkoch EFA
DE
Konzept Revisionen HBB
DE
Kosten modulare Ausbildung Hotellerieangestellte EBA/Hotellerieangestellter EBA
DE
Kosten modulare Ausbildung Küchenangestellte/-r EBA
DE
Kosten modulare Ausbildung Restaurantangestellte/-r EBA
DE
04 Criteres pour la session dobservation pratique
DE FR IT
Kursdaten Perfecto „Futura“ Zürich 2026
DE
Plan de formation pour lecole professionnelle enseignement des connaissances professionnelles Employe-e en restauration AFP
DE FR IT
Plan de formation pour lecole professionnelle Specialiste en restauration CFC
DE FR IT
Plan detudes pour lecole professionnelle Gestionnaire en restauration de systeme CFC dès le début de l’apprentissage en 2025
DE FR IT
Programme denseignement pour lecole professionnelle Employe-e en restauration de systeme AFP
DE FR IT
Plan detude pour les ecoles professionnelles Gestionnaire en hotellerie-intendance CFC
DE FR IT
Plan detude pour les ecoles professionnelles Cuisiniere / Cuisinier CFC
DE FR IT
Plan detude pour les ecoles professionnelles Employe-e en cuisine AFP
DE FR IT
Plan detude pour les ecoles professionnelles Employe-e en hotellerie-intendance AFP
DE FR IT
Guide PEX de lentretien professionnel pour la PQual Cuisiniere CFC Cuisinier CFC
DE FR IT
Guide PEX de lentretien professionnel pour la PQual Employe-e en cuisine AFP
DE FR IT
Guide situations pour la PQual 2026 Employe-e en cuisine AFP
DE FR IT
Guide situations pour la PQual Serie zero Cuisiniere / Cuisinier CFC
DE FR IT
Guide-de-lentretien-prof.-CFC
DE FR IT
Guide de lentretien professionnel Employé·e en hôtellerie-intendance AFP
DE FR IT
Guide expert pour les entretien professionels Employé·e en restauration de système AFP
DE FR IT
Guide – Domaine de qualification Connaissances professionnelles Spécialiste en communication hôtelière CFC
DE FR IT
Guide Pqual ERS série zéro Employé·e en restauration de système AFP
DE FR IT
Leitfaden zur Erstellung der Diplomarbeit Küchenchef/-in ED
DE
Leitfaden zur Erstellung der Diplomarbeit Leiter/-in Gemeinschaftsgastronomie ED
DE
Leitfaden zur Erstellung der Diplomarbeit Leiter/-in Hotellerie-Hauswirtschaft ED
DE
Leitfaden zur Erstellung der Diplomarbeit Leiter/-in Restauration ED
DE
Liste des methodes de cuisson Cuisine
DE FR IT
Liste des methodes de cuisson Cuisine
DE FR IT
Exigences pour les plats potentiel Partie B Chef-fe cuisinièr-e BF
DE FR IT
Liste prix et frais Hotel – Gastro formation Suisse 2025
DE FR IT
Liste des professions apparentees Hotellerie-intendance
DE FR IT
Liste des professions apparentées restaurant
DE FR IT
Liste des professions apparentées Restauration de système
DE FR IT
Liste du materiel pour les cours interentreprises Gestionnaire en hotellerie-intendance CFC
DE FR IT
Liste du materiel cours interentreprises Employe-e en hotellerie-intendance AFP
DE FR IT
Medienmitteilung: Nachholbildung nach Art. 32 Köchin EFZ / Koch EFZ:
DE
Menüvorlage Teil A Chefköchin/Chefkoch EFA
DE
Notice Validation des diplomes obtenus Cuisinie-re en dietetique BF
DE FR IT
Mice en place Liste Bar 2027 Berufsprüfung Bereichsleiter/-in Restauration EFA
DE
Modello Lavoro pratico 202507 a 202609 cuoco/cuoca dietista
IT
Modulbeschreibung Höhere Fachprüfung Küchenchef/-in ED
DE
Modulbeschreibung Höhere Fachprüfung Leiter/-in Gemeinschaftsgastronomie ED
DE
Modulbeschreibung Höhere Fachprüfung Leiter/-in Hotellerie-Hauswirtschaft ED
DE
Modulbeschreibung Höhere Fachprüfung Leiter/-in Restauration ED
DE
Modulbeschreibung Modul 1: Weinbau, Kelterung und Weinkunde Sommelière / Sommelier EFA
DE
Modulbeschreibung Modul 2: Kenntnisse der Weine aus aller Welt Sommelière / Sommelier EFA
DE
Modulbeschreibung Modul 3: Service, Beratung, Abstimmung von Speisen und Weinen Sommelière / Sommelier EFA
DE
Modulbeschreibungen Basismodule Chef de Réception EFA für Teilnehmende ohne Kauffrau/Kauffmann EFZ
DE
Modulbeschreibungen Berufsprüfung Chef de Réception EFA
DE
Moduldaten 2026/2027 Hotellerieangestellte/Hotellerieangestellter EBA
DE
Moduldaten 2026/2027 Küchenangestellte/-r EBA
DE
Moduldaten 2026/2027 Restaurantangestellte/-r EBA
DE
Modulo d’ordine prodotti alimentari A
IT
Modulo di menu Parte A Menu
IT
Exemple 1 Rapport de formation 1er semestre Employé·e en restauration AFP
DE FR IT
Exemple 1 Rapport de formation 1er semestre Spécialiste en restauration CFC
DE FR IT
Exemple 2 Rapport de formation 2eme semestre Employé·e en restauration AFP
DE FR IT
Exemple 2 Rapport de formation 2eme semestre Spécialiste en restauration CFC
DE FR IT
Dossier-type de competence complementaire Specialiste en restauration CFC
DE FR IT
Serie zero Examen partie 1 Candidats 2022 Employe-e en restauration AFP
DE FR IT
Serie zero Examen partie 1 Candidats 2022 Specialiste en restauration CFC
DE FR IT
Serie zero Examen partie 2 Candidats 2022 Employe-e en restauration AFP
DE FR IT
Serie zero Examen partie 2 Candidats 2022 Specialiste en restauration CFC
DE FR IT
Nullserie Fallstudie 2027 Bereichsleiter/-in Restauration EFA
DE
Serie-zero Examen de module Responsable de la restauration BF-MO1-Restauration
DE FR
Serie-zero Examen de module Responsable de la restauration BF-MO2-Marketing et vente
DE FR
Serie-zero Examen de module Responsable de la restauration BF-MO3-Organisation dentreprise
DE FR
Serie-zero Examen de module Responsable de la restauration BF-MO4-Gestion des collaborateurs
DE FR
Serie-zero Examen de module Responsable de la restauration BF-MO5-Finances
DE FR
Serie-zero Examen de module Responsable du secteur hotelier-intendance BF-MOF-TPW
DE FR
Serie-zero Examen de module Responsable du secteur hotelier-intendance BF-MOG-VDA
DE FR
Serie-zero Examen de module Responsable du secteur hotelier-intendance BF-MOA-Gestion des collaborateurs
FR
Serie-zero Examen de module Responsable du secteur hotelier-intendance BF-MOB-Marketing et vente
DE FR
Serie-zero Examen de module Responsable du secteur hotelier-intendance BF-MOC-Finances
DE FR
Serie-zero Examen de module Responsable du secteur hotelier-intendance BF-MOE-REI
DE FR
Nullserie Modulprüfung Chef-de-Reception EFA BM6 Marketing-und-Verkauf-1
DE
Nullserie Modulprüfung Chef-de-Reception EFA BM7 Finanzen-1
DE
Nullserie Modulprüfung Chef-de-Reception EFA MO1 Front-Office-Administration
DE
Nullserie Modulprüfung Chef-de-Reception EFA MO2 Marketing-und-Verkauf-2
DE
Nullserie Modulprüfung Chef-de-Reception EFA MO3 Betriebsorganisation
DE
Nullserie Modulprüfung Chef-de-Reception EFA MO4 Fuehrung
DE
Nullserie Modulprüfung Chef-de-Reception EFA MO5 Finanzen 2
DE
Serie-zero Examen de module Chef-fe cuisiniere BF MO1-LKK
DE FR
Serie-zero Examen de module Chef-fe cuisinier-e-Chef BF MO2-Marketing et vente
DE FR
Serie-zero Examen de module Chef-fe cuisinier-e BF MO3-Organisation dentreprise
DE FR
Serie-zero Examen de module Chef-fe cuisinier-e BF MO4-Gestion des collaborateurs
DE FR
Serie-zero Examen de module Chef-fe cuisinier-e BF-MO5-Finances
DE FR
Nullserie Modulprüfung MO1 Bedarfsgerechte Ernährungsformen Diätköchin/Diätkoch EFA
DE IT
Nullserie Modulprüfung MO2 Betriebsorganisation Diätköchin/Diätkoch EFA
DE IT
Organigramm HGf CH 2026 – FR
DE FR IT
Protocole PEX Specialiste de la communication hoteliere CFC
DE FR IT
Pos 1 Gestion dentreprise et organisation Serie22 spécialiste en hôtellerie CFC dès le début de l’apprentissage en 2010
DE FR IT
Pos 1-3 Base de travail spécialiste en hôtellerie CFC dès le début de l’apprentissage en 2010
DE FR IT
Pos 2 HygieneSecurite au travail et protection de la santeLogistique Serie22 spécialiste en hôtellerie CFC dès le début de l’apprentissage en 2010
DE FR IT
Pos 3 Preservation de la valeur Connaissances des materiaux Serie22 spécialiste en hôtellerie CFC dès le début de l’apprentissage en 2010
DE FR IT
Travail pratique – Tache 1 2 DC A B AFP CAND Employé·e en hôtellerie-intendance AFP
DE FR IT
Praktische Arbeit – Auftrag 1_2 HK A_B_EBA_PEX Praktiker-in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA
IT
Travail pratique – Tache 1 2 DC C E AFP CAND Employé·e en hôtellerie-intendance AFP
DE FR IT
Travail pratique – Tache 1 2 DC D E AFP CAND Employé·e en hôtellerie-intendance AFP
DE FR IT
Travail pratique – Tache 1 2 DC D E AFP CAND Employé·e en hôtellerie-intendance AFP
DE FR
Travail pratique Grille devaluation A B EXP 12 Employé·e en hôtellerie-intendance AFP
DE FR IT
Praktisches Prüfungsprogramm (2026/10 bis 2027/09) Richtlinie Diätköchin/Diätkoch EFA
IT
Praktisches Prüfungsprogramm 202607 bis 202709 Diätköchin/Diätkoch EFA
DE
Praktisches Prüfungsprogramm 202607 bis 202709 Richtlinie Diätköchin/Diätkoch EFA
DE
Guide travail pratique 2027 Cuisinière/-ier en diététique BF
DE FR
Modele travail pratique cuisinier-ère en diététique BF
DE FR
Praxisarbeit: Leitfaden und Hinweise zur Einreichung (2025/07 bis 2027/05) Diätköchin/Diätkoch EFA
IT
Programme de l’examen pratique, y. c. planification du travail dès l’été 2027 Chef-fe cuisinièr-e BF
DE FR IT
Programme Examen pratique Cuisine y c planification du travail a partir de mars 2026 Chef-fe cuisinier-e BF
DE FR IT
Programma desame pratico 102026 – 092027 Cuocoa in dietetica
IT
Programme dexamen pratique 072026 a 092027 Cuisinie-re en dietetique BF
FR
Prospekt modulare Ausbildung Restaurantangestellte/-r EBA
DE
Protocole a partir de 2014 pratique Cuisiniere CFC Cuisinier CFC
DE FR
Protocole a partir de 2022 pratique Employe-e en restauration AFP
DE FR IT
Protocole a partir de 2023 pratique Specialiste en restauration CFC
DE FR IT
Protokoll Erstexperte praktisch 2027 Bereichsleiter/-in Restauration EFA
DE
Protocole pratique Employe-e en cuisine AFP
DE FR IT
Protocole travaux pratiques Programme 2025 Chef-fe cuisinier-e BF
FR
Protokoll praktische Prüfung Diätköchin/Diätkoch EFA
DE
Prüfungseinsicht bei Modulprüfungen
DE
Reglement dexamen professionnel de Responsable du secteur hôtelier-intendance BF
DE FR IT
Reglement concernant lexamen professionnel de Responsable de la restauration BF
DE FR IT
Reglement BF Chef de reception BF
DE FR IT
Reglement dexamen professionnel de chef-fe de cuisine BF
DE FR IT
Reglement Examen professionnel Sommelier-e BF
DE FR IT
Reglement dexamen Cuisinie-re en dietetique BF
DE FR IT
Reglement Examen professionnel supérieur Chef-fe de cuisine DF
DE FR IT
Reglement Examen professionnel supérieur Chef-fe de la restauration collective DF
DE FR IT
Reglement Examen professionnel supérieur Chef-fe du secteur hotelier-intendance DF
DE FR IT
Reglement Examen professionnel supérieur Chef-fe de la restauration DF
DE FR IT
Qualifikationsprofil CK v0.7 FR
DE FR IT
Qualifikationsprofil CR v0.7 FR
DE FR IT
Qualifikationsprofil DK v0.7 FR
DE FR IT
Qualifikationsprofil KC v0.7 FR
DE FR IT
Qualifikationsprofil LGG v0.2 FR
DE FR IT
Qualifikationsprofil LHH v0.2 FR
DE FR IT
Qualifikationsprofil LRE v0.7 FR
DE FR IT
Qualifikationsprofil RL v0.7 FR
DE FR IT
Qualifikationsprofil SOM v0.3 FR
DE FR IT
Profil de qualification validation des acquis dexperiences Specialiste en restauration CFC
DE FR
PQual Connaissances professionnelles 2021 1H candidats Specialiste en restauration de systeme CFC
DE FR IT
Procedure de qualification Connaissances professionnelles 2021 1N candidats Cuisinier-e CFC
DE FR IT
PQual Connaissances professionnelles 2021 2H candidats Specialiste en restauration de systeme CFC
DE FR IT
Procedure de qualification Connaissances professionnelles 2021 2N candidats Cuisinier-e CFC
DE FR IT
PQual Connaissances professionnelles 2021 3H candidats Specialiste en restauration de systeme CFC
DE FR IT
Procedure de qualification Connaissances professionnelles 2021 3N candidats Cuisinier-e CFC
DE FR IT
PQual Connaissances professionnelles 2021 4H Anglais orale carte candidats Specialiste en restauration de systeme CFC
DE FR IT
PQual Connaissances professionnelles 2021 4H Anglais orale protocol Specialiste en restauration de systeme CFC
DE FR IT
PQual Connaissances professionnelles 2021 4H Anglais ecrit candidats Specialiste en restauration de systeme CFC
DE FR IT
PQual Connaissances professionnelles 2021 4H Anglais orale candidats Specialiste en restauration de systeme CFC
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Procedure de qualification Connaissances professionnelles 2021 4N candidats Cuisinier-e CFC
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PQual Connaissances professionnelles 2021 Mise en situation 1H a 3H Specialiste en restauration de systeme CFC
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PQual Connaissances professionnelles 2021 Feuille de note finale Specialiste en restauration de systeme CFC
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Plan detudes cadre Specialiste en communication hoteliere CFC
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Plan detudes cadre Specialiste en hotellerie CFC
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Plan cadre ecole Cuisiniere CFC Cuisinier CFC 2010
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Plan detudes cadre Specialiste en restauration de systeme dès le début de l’apprentissage en 2013
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Documents de reference Gestionnaire en hotellerie-intendance CFC
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Documents de référence, cuisine
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Documents de reference Employe-e en hotellerie-intendance AFP
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Documents de reference Gestionnaire en restauration de systeme CFC dès le début de l’apprentissage en 2025
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Documents de reference Employe-e en restauration de systeme AFP
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Regeln und Hilfsmittel Modulprüfung Chef de Réception EFA
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Regeln und Hilfsmittel Modulprüfung Chefköchin/Chefkoch EFA
DE
Regeln und Hilfsmittel Modulprüfungen Bereichsleiter/-in Restauration EFA
DE
Outils Examens modules Cuisiniere Cuisinier en dietetique BF
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Reglementation relative a la procedure de qualification avec validation des acquis de lexperience Specialiste en restauration CFC (1)
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Reglement relatif a lutilisation de lintelligence artificielle
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Règlement SwissSkills 2027 FR
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Règlement pour la réalisation des cours interentreprises Spécialiste en communication hôtelière CFC
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Reglement CIE Specialiste en hotellerie CFC
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Reglement CIE Employe-e en restauration AFP dès le début de l’apprentissage en 2019
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Règlement des cours interentreprises pour spécialistes en restauration CFC dès le début de l’apprentissage en 2026
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Reglement CIE Specialiste en restauration CFC dès le début de l’apprentissage en 2010
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Règlement des cours interentreprises pour spécialistes en restauration CFC dès le début de l’apprentissage en 2026
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Reglement pour la realisation des cours interentreprises
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Reglement pour la realisation des cours interentreprises Restauration de système
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Reglement pour la realisation des cours interentreprises Cuisine
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Reglement pour la realisation des cours interentreprises Cuisine
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Reglement pour la realisation des cours interentreprises Cuisine
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Revision HBB Ergänzende Erklärungen Branchenbefragung FR
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Fiche de recette Cuisiniere CFC Cuisinier CFC
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Rezeptvorlage Teil A Chefköchin/Chefkoch EFA
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Schneidebretter in der Küche Chefköchin/Chefkoch EFA
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Plan detudes ecole Anglais Gestionnaire en restauration de système CFC dès le début de l’apprentissage en 2013
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Positionnement validation des acquis de l’expérience, Cuisinière/Cuisinier CFC
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Positionnement validation des acquis dexperiences Specialiste en restauration CFC
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Situation1 Procedure de qualification pratique 2026 Spécialiste en communication hôtelière CFC
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Situation 2 Procedure de qualification pratique 2026 Spécialiste en communication hôtelière CFC
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Situation 3 Procedure de qualification pratique 2026 Spécialiste en communication hôtelière CFC
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Liste des mets Plats regionaux pour les ecoles professionnelles et les cours interentreprises
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Liste des mets pour les ecoles professionnelles et les cours interentreprises Employe-e en restauration AFP
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Liste des mets Combinaison des cours interentreprises Specialistes en restauration CFC / Cuisiniers CFC ou Employes en restauration AFP / employes en cuisine AFP
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Liste des mets Combinaison des cours interentreprises Specialistes en restauration CFC Cuisiniers CFC ou Employes en restauration AFP Employes en cuisine AFP
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Liste des mets Plats regionaux pour les ecoles professionnelles et les cours interentreprises
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Liste des mets Plats regionaux pour les ecoles professionnelles et les cours interentreprises
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Rapport d'étape 01 2026
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Rapport d'étape 02
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2026 Statusbericht 03 WEB fr
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Statut HGf Suisse
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Tagesablauf praktische Berufsprüfungen Bereichsleiter/-in Restauration EFA
DE
Terminübersicht BBK 2605 LU
DE
Terminübersicht BBK 2609 LU
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Terminübersicht BBK 2611 LU
DE
Terminübersicht CC DK 2606 LU
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Terminübersicht LG CK 2608 ZH
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Terminübersicht LG CK 2701 ZH
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Terminübersicht LG CK 2702 LU
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Terminübersicht LG CK 2708 ZH
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Terminübersicht LG CR 2604 LU
DE
Terminübersicht LG CR 2609 LU
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Terminübersicht LG CR 2704 LU
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Terminübersicht LG DK 2606 LU
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Terminübersicht LG DK 2706 LU
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Terminübersicht LG HFP 2606 LU
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Terminübersicht LG HH 2604 LU
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Terminübersicht LG HH 2609 LU
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Terminübersicht LG HH 2704 LU
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Terminübersicht LG KCH 2606 LU
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Terminübersicht LG RL 2701 LU
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Terminübersicht PRO-H D 2703 BL
DE
Terminübersicht PRO-H D 2704 LU
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Terminübersicht PRO-K D 2703 BL
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Terminübersicht PRO-K D 2704 LU
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Terminübersicht PRO-S D 2703 BL
DE
Terminübersicht PRO-S D 2704 LU
DE
Themeninhalte Halbtageskurs für Ausbildner
DE
Themenübersicht Lernbericht Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ
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Übersicht Implementierung in den Kantonen Küche (ab 2024)
DE
Evaluation CIE 1-4 Employe-e en cuisine AFP
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Evaluation CIE 1-5 Cuisiniere CFC / Cuisinier CFC
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Validation Cuisiniere Cuisinier CFC Conditions de reussite
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Validation Cuisiniere Cuisinier CFC Profil de qualification
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Convention pour les apprentis dans lhotellerie-restauration suisse
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Convention pour les apprentis dans lhotellerie-restauration suisse
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Convention pour les apprentis dans lhotellerie-restauration suisse
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Liste des equipements minimaux pour les entreprises formatrices Hotellerie-intendance
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Vorbereitung praktische Arbeiten Bereichsleiter/-in Restauration EFA
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Modele experience professionnelle
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Rapport devaluation Specialiste en communication hoteliere CFC
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Directives pour le reglement de lexamen professionnel de Responsable du secteur hotelier-intendance BF 2024
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Directives relatives au reglement de lexamen professionnel de Responsable de la restauration BF
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Directives BF Chef de reception BF
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Guide de lexamen professionnel de chef-fe de cuisine BF
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Directives Examen professionnel Sommelier-e BF
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CPP – Directives pour les competences dans la pratique professionnelle dès le début de l’apprentissage en 2013
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Directive pour la mise des notes semestrielles Cuisiniere / Cuisinier CFC
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Directives Chef-fe de cuisine DF
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Directives DF Cheffe du secteur hotelier-intendance avec diplome federal Chef du secteur hotelier-intendance avec diplome federal
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Directives DF Cheffe du secteur hotelier-intendance avec diplome federal Chef du secteur hotelier-intendance avec diplome federal
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Directives DF Chef-fe de la restauration DF
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Validation dans les cantons
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Directives pour la procedure de qualification Cuisiniere / Cuisinier CFC
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Directives procedure de qualification Employe-e en cuisine AFP
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Directives relatives a la procedure de qualification PQ Specialiste en restauration de systeme CFC
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Wegleitung zur Projektarbeit Sommelière/Sommelier EFA
DE
Directives relatives au reglement Cuisinie-re en dietetique BF
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Liste des vins et des boissons
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Wein- und Getränkeliste DE Restaurantangestellte/-r EBA
DE EN
Liste des vins et des boissons EN Employe-e en restauration AFP
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Liste des vins et des boissons FR Employe-e en restauration AFP
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Wein- und Getränkeliste IT Restaurantangestellte/-r EBA
IT
Weinkarte Abschlussprüfung Bereichsleiter/-in Restauration EFA
DE
Weinkenntnisse Präsentation und Ablauf 2027 Bereichsleiter/-in Restauration EFA
DE