Gestione imprenditoriale nel settore alberghiero e della ristorazione

La formazione per imprenditrice o imprenditore della ristorazione può essere frequentata parallelamente all’attività lavorativa. Il corso di preparazione all’esame finale dura 29 giorni e si svolge a blocchi di due o tre giorni.

Panoramica delle materie

• Personalità e imprenditorialità: gestione delle relazioni, personalità imprenditoriale, gestione del cambiamento

• Gestione aziendale: gestione dei collaboratori, responsabilità sociale d’impresa, gestione di progetti e innovazione, costruzione, pianificazione e design

• Gestione finanziaria: budgeting, contabilità, controlling, investimenti, finanziamento e pianificazione fiscale

• Economia e diritto: economia, società, turismo, nonché diritto matrimoniale e successorio

• Caso di studio / simulazione aziendale

Per essere ammesso all’esame federale, devono essere soddisfatti i seguenti criteri:

• Sei in possesso di un attestato professionale federale o di un titolo equivalente

• Hai almeno quattro anni di esperienza nella gestione dei collaboratori nel settore alberghiero e della ristorazione

oppure

• Hai almeno due anni di esperienza nella gestione aziendale nel settore alberghiero e della ristorazione

Dopo aver conseguito con successo il diploma di imprenditrice o imprenditore della ristorazione (G3), ti si apriranno diverse altre opportunità di formazione continua e di carriera nel settore.

Sostegno CCL

I partecipanti G3 che, al momento dell’iscrizione, sono impiegati in un’azienda obbligatoriamente assoggettata al Contratto collettivo nazionale di lavoro per il settore alberghiero e della ristorazione (CCL) e i loro datori di lavoro, beneficiano di una generosa copertura dei costi. Troverai informazioni più dettagliate nell’opuscolo informativo di GastroSuisse.

«I contingenti annuali per i sussidi sono limitati. Le domande saranno prese in considerazione in ordine di arrivo.»

Per i dipendenti

Un importo forfettario unico viene versato da Hotel & Gastro formation Svizzera direttamente ed esclusivamente al partecipante al seminario (G3). Il pagamento avviene durante la formazione continua.
Inoltre, le tasse d’esame per l’esame di professione federale (G3) sono interamente a carico del CCL. Questa gestione finanziaria avviene direttamente tra GastroSuisse e Hotel & Gastro formation Svizzera.

Indennità per perdita di guadagno per i datori di lavoro

Le giornate di seminario e di esame (G3) frequentate sono considerate giorni lavorativi prestati. Al datore di lavoro viene corrisposta un’indennità per perdita di guadagno dall’ufficio di controllo del CCL di Basilea.

Sussidi federali:

I diplomati dell’esame professionale superiore federale (G3) residenti in Svizzera ricevono direttamente dalla Confederazione un sostegno finanziario pari al massimo al 50% dei costi computabili per i seminari di preparazione. Il sussidio federale può essere richiesto solo se la fattura è intestata direttamente al partecipante. Troverai informazioni più dettagliate nell’opuscolo informativo di GastroSuisse.

Bitte beachte auch die detaillierte Informationen zur finanziellen Unterstützung im Merkblatt von GastroSuisse.

Troverai la panoramica dei costi e dei sussidi direttamente presso l’istituto di formazione.