8 giugno 2026: generalisti anziché specialisti
Il settore auspica che anche in futuro le formazioni di base rimangano di ampio respiro. Le specializzazioni dovrebbero avvenire solo dopo l’apprendistato. Questa valutazione è ampiamente condivisa dai vari gruppi target.
Ciò è in linea anche con un altro risultato dell’analisi. Sono soprattutto i giovani ad apprezzare la versatilità e la varietà offerte dal settore dell’ospitalità. Le formazioni di base generaliste creano una base importante in tal senso e aprono diverse possibilità di sviluppo.
C’è inoltre consenso sul fatto che le formazioni di base esistenti debbano essere ulteriormente sviluppate. Le professioni aggiuntive nel settore della ristorazione vengono invece valutate in modo piuttosto critico. Anziché ulteriori specializzazioni, molti intervistati auspicano un panorama formativo più chiaro, con un numero minore di professioni, ma ben posizionate.
Nella seconda metà del 2026 vorremmo discutere insieme ai professionisti interessati quali effetti questi risultati potrebbero avere sui profili professionali del futuro. Vuoi contribuire con le tue esperienze e idee? Allora iscriviti tramite il modulo alla voce «Partecipa!» e contribuisci attivamente a plasmare il futuro del settore.
La prossima settimana daremo uno sguardo alla questione di cosa, oltre ai contenuti formativi, contraddistingua un buon apprendistato.
1 giugno 2026: la comunicazione e la collaborazione sono più importanti della creatività e del pensiero critico
L’analisi delle domande relative alle competenze del futuro mostra chiaramente quale sia la direzione da seguire: in futuro, la creatività e il pensiero critico da sole non saranno più sufficienti. In particolare, la comunicazione e la collaborazione – ovvero la capacità di scambiarsi idee, sviluppare soluzioni insieme e lavorare con successo in team – acquisiranno sempre maggiore importanza.
Altre caratteristiche molto apprezzate sono la flessibilità, l’apertura verso le novità e la capacità di gestire con sicurezza situazioni complesse e stressanti. Gli intervistati sono concordi: queste competenze influenzeranno in modo determinante i profili professionali del futuro.
Come saranno i profili professionali del futuro? A questa domanda dedicheremo il prossimo numero di “Aktuell”.
26 maggio 2026: il sondaggio è terminato
Le prime analisi dimostrano che il settore alberghiero e della ristorazione offre ai giovani numerose prospettive interessanti all’inizio del loro percorso formativo. Sono particolarmente apprezzate le numerose opportunità di fare esperienze all’estero, nonché il forte spirito di squadra e la collaborazione con gli altri.
Al momento stiamo analizzando le risposte relative ai profili professionali del futuro. Condivideremo i risultati a breve in un altro numero di «Aktuell».