Restauration (EBA/EFZ)

Servicefachleute – Das Herz des Restaurants

Aufmerksam, serviceorientiert und nah am Gast: In der Restauration wird mit Fachwissen und Persönlichkeit genussvolle Momente und ein stimmiges Restauranterlebnis gestaltet.

Eidgenössisches Berufsattest oder Fähigkeitszeugnis
2 bzw. 3 Jahre
Restauration (EBA/EFZ)

Fachpersonen in der Restauration prägen die Momente, die Gästen in Erinnerung bleiben, indem sie Gastfreundschaft erlebbar machen. Sie empfangen Gäste, schaffen eine angenehme Atmosphäre und begleiten sie aufmerksam durch das Restauranterlebnis.

Sie kennen das Angebot ihres Restaurants genau, empfehlen passende Getränke oder Weine zu den Gerichten und geben Einblick in deren Herkunft und Zubereitung. Mit einem guten Gespür für Menschen und Situationen koordinieren sie den Service, servieren professionell und sorgen dafür, dass Abläufe stimmig sind – vom ersten Kontakt bis zum letzten Eindruck.

Die Ausbildung bei Hotel & Gastro formation Schweiz hat meine fachlichen und persönlichen Kompetenzen gezielt gestärkt und mich gelehrt, meinen Berufsalltag bewusster und strukturierter zu gestalten.

Luca Remund
Leitung Küche, SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern