Diriger de manière entrepreneuriale

La formation d’entrepreneur/-euse en restauration peut être suivie en cours d’emploi. Le cours préparatoire à l’examen final dure 29 jours et se déroule par blocs de deux à trois jours.

Aperçu des matières

• Personnalité & entrepreneuriat : gestion des relations, personnalité entrepreneuriale, gestion du changement

• Gestion d’entreprise : gestion des collaborateurs, responsabilité sociale des entreprises, gestion de projets et de l’innovation, construction, planification et design

• Gestion financière : budgétisation, comptabilité, contrôle de gestion, investissements, financement et planification fiscale

• Économie & droit : économie, société, tourisme, ainsi que droit matrimonial et successoral

• Étude de cas / jeu d’entreprise

Pour être admis(e) à l’épreuve fédérale, les critères suivants doivent être remplis :

• Tu disposes d’un brevet fédéral ou d’un diplôme équivalent.

• Tu as au moins quatre ans d’expérience en gestion des collaborateurs dans l’hôtellerie-restauration.

ou

• 
  Tu disposes d’au moins deux ans d’expérience dans la gestion d’entreprise dans l’hôtellerie-restauration.

Après avoir réussi ta formation d’entrepreneur/-euse en restauration diplômé/-e (G3), de nombreuses possibilités de formation continue et de carrière s’offrent à toi dans l’hôtellerie-restauration.

Soutien L-CCT

Les participant(e)s G3 qui, au moment de l’inscription, sont employé(e)s dans une entreprise obligatoirement soumise à la Convention collective de travail nationale de l’hôtellerie-restauration suisse (L-CCT) et dont l’employeur bénéficie d’une prise en charge généreuse des coûts. Des informations plus détaillées sont disponibles dans la notice de GastroSuisse.

« Les contingents de subventions par année sont limités. Les demandes sont prises en compte selon leur ordre d’arrivée. »

Pour les salarié(e)s

Un montant forfaitaire unique est versé par Hotel & Gastro formation Suisse directement et uniquement au participant au séminaire (G3). Le versement s’effectue pendant la formation continue.
De plus, les frais d’examen pour l’examen professionnel fédéral (G3) sont entièrement pris en charge par la L-CCNT. Cette transaction financière a lieu directement entre GastroSuisse et Hotel & Gastro formation Suisse.

Pour les employeurs : indemnité pour perte de gain

Les jours de séminaire et d’examen suivis (G3) sont considérés comme des jours de travail effectués. L’employeur reçoit pour cela une indemnité pour perte de gain versée par l’organe de contrôle L-CCT à Bâle.

Subventions fédérales :

Les diplômé(e)s de l’examen professionnel supérieur fédéral (G3), domicilié(e)s en Suisse, reçoivent directement de la Confédération un soutien financier de max. 50 % des coûts imputables pour les séminaires préparatoires. La subvention fédérale ne peut être réclamée que si la facturation est adressée directement au participant. Des informations plus détaillées sont disponibles dans la notice de GastroSuisse.

Bitte beachte auch die detaillierte Informationen zur finanziellen Unterstützung im Merkblatt von GastroSuisse.

Tu trouveras l’aperçu des coûts et des subventions directement auprès de l’organisme de formation.