Cours spécialisés – compacts, pratiques, efficaces.
Les cours spécialisés transmettent des connaissances ciblées en peu de temps. Idéal pour élargir vos compétences, découvrir les tendances ou approfondir des domaines spécifiques – quel que soit votre niveau de carrière.
KOPAS-Kurs /Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe
KOPAS – Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz
F&B: Angebotsplanung
Auffrischungskurs für Berufsbildner:innen
Grundlagen Wein und Sensorik
Wirtefachschule – Personalrecht
Halbtageskurs für Ausbildende Küche
WIGL Halbtageskurs für Ausbildende Hotel-Kommunikation
Buchhaltung Grundkurs
G1-Modul 4: Recht
Future Skills & Future Management kompakt
Mitarbeiterführung und Rekrutierung
Professionelles Auftreten
KOPAS – Kurs / Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe
Schweizer Wein-Sommelier / Sommeliere® Zweiter Teil
Schweizer Wein-Sommelier / Sommeliere® Zweiter Teil
Berufsbildnerkurs für Hotellerie und Gastronomie
Webinar: Gelebte Unternehmenskultur – Die Relevanz von Mission & Werten
Das perfekte Bier ausschenken – Bierwissen kompakt
Die innovative Rolle der KI in der Gastronomie
Konfliktmanagement
KI – Masterclass für die Hospitality Branche
KOPAS-Kurs für Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz
Sind Sie in Ihrem Hotel- oder Gastronomiebetrieb für Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz verantwortlich? Der praxisorientierte KOPAS-Kurs der Hotelfachschule Thun vermittelt Ihnen das notwendige Fachwissen, um die gesetzlichen Anforderungen im Betrieb professionell umzusetzen. Der Lehrgang ist speziell auf die Bedürfnisse der Hotellerie und Gastronomie ausgerichtet und entspricht den Vorgaben der Eidgenössischen Koordinationskommission für Arbeitssicherheit (EKAS).
Während des Kurses lernen Sie, Risiken frühzeitig zu erkennen, geeignete Schutzmassnahmen zu planen und die Sicherheit Ihrer Mitarbeitenden nachhaltig zu fördern. Durch den hohen Praxisbezug können die erarbeiteten Inhalte direkt im Betriebsalltag angewendet werden.
Halbtageskurs Bildungsverordnung Küche
Wirtefachschule – Buchhaltung
Umgang mit Generationen – wie ticken Jugendliche?
Fische – frisch auf den Tisch
G1 Gastro-Grundseminar (inkl. Wirtepatent)
Suchtprävention im Betrieb
Brandschutzkurs
Schweizer Wein-Sommelier / Sommeliere® Erster Teil – Blended Learning
Schweizer Wein-Sommelier / Sommeliere Erster Teil
Pasteurisieren und sterilisieren im Vakuumbeutel
Chef de Service – Führungskompetenz im Gastgewerbe
Betriebsorganisation
Die Wissenschaft des Weins – Sensorik in Theorie und Praxis
Einführung Foodwaste
Generationenmanagement – gemischte Teams optimal nutzen
Halbtageskurs für Ausbildende Restauration
WIGL Halbtageskurs für Ausbildende Systemgastronomie
Halbtageskurs Küche
Leadership Basic
Webinar: Change Management – Veränderung als Chance
WIGL für Ausbilder:innen der Kochberufe
Pilze fürs ganze Jahr
Die Weinschätze Graubündens
Gesundheitsfördernder Umgang mit Lernenden
Food Design / Foodpairing
WIGL – Workshop Kochberufe
G1-Modul 2: Betriebsorganisation
Knigge für Lernende
Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz – KOPAS
Vegane Weltreise – kreative Rezepte & Aromen aus aller Welt
F&B: Kalkulation und Preisgestaltung
Selbst- & Ständig – Dein Weg zum eigenen Gastrobetrieb
Selbst- & Ständig – Dein Weg zum eigenen Gastrobetrieb
Arbeitsrecht im Gastgewerbe nach L-GAV
Fachkräfte rekrutieren und beurteilen
Halbtageskurs Bildungsverordnung Hotellerie-Hauswirtschaft
Salatmeister: Frische trifft Vielfalt
Social Media-Marketing
Professionelles Auftreten
Effiziente Produktion mit Schnellkühlen und Schockfrosten
Berufsbildner:innen-Kurs für Hotellerie und Gastronomie
Gewinnender Umgang mit Reklamationen
Kursserie «Künstliche Intelligenz»
KI-Basics – Aktuelle Tools richtig einsetzen
Kinderfreundlicher Mittagstisch für Schulen und KITAS
Berufsbildnerkurs für Hotellerie und Gastronomie
Berufsbildnerkurs für Hotellerie und Gastronomie
KOPAS-Kurs /Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe
Einstiegskurs – TOP-Ausbildungsbetrieb (Stufe 1)
Führung mit Haltung
Die Welt der Suppen
Crashkurs Service – für Einsteiger
Die perfekte Gastgeberin und der perfekte Gastgeber
Sucht: Hinschauen und Handeln
Rechtsfragen und Vertragslehre für die Gastronomie und Hotellerie
Tageskurs für Ausbildende Küche
G1-Modul 1: Lebensmittelrecht / Hygiene
Patisserie: Kleine Kunstwerke
Fit in der glutenfreien Küche – Praxisnahe Tipps für Küche und Service
Webinar: Leadership Lab – Führungsfragen online gemeinsam lösen
Einwandfrei durch die Lebensmittelkontrolle
KI – Künstliche Intelligenz in der Gastronomie
Hotelcamp
Content-Erstellung mit KI – Texte und Bilder
Schweizer Bier-Sommelier / Sommeliere®
Webinar: KI Masterclass: Künstliche Intelligenz in der Gastronomie
Tafelbeschriftung als kreatives Werbemittel
Next Level Apéro – stylisch snacken & geniessen
Progresso Service oder Küche – Kurs 2
Psychische Gesundheit im Fokus – als Ersthelfer Jugendliche unterstützen
Webinar: Stressmanagement im Gastrobetrieb
WIGL Halbtageskurs für Ausbildende Küche
Webinar: Teamarbeit & Kommunikation in der Gastronomie
Hygieneschulung für Küchenmitarbeitende
Halbtageskurs für Ausbildende Systemgastronomie
Cours de certificat Cuisinière / Cuisinier en diététique | 07.10.2026
Garniturenkurs – setzen Sie kreative Akzente!
KOPAS-Kurs /Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe
G1-Modul 4: Recht
Wirtekurs 175
Wirtefachschule – Lebensmittelrecht
Service-Grundkurs
KI in der Kundenkommunikation
Gastgewerbegesetz / – recht
Leadership light
Grundkurs: Arbeitsrecht/ Rechtskunde/ Lohnabrechnungen (G1-Modul 4)
L-GAV / Rechtskunde
WIGL Halbtageskurs für Ausbildende Restauration
Progresso Service oder Küche – Kurs 3
Service Schnellkurs
G2 Gastro-Betriebsleiterseminar mit eidg. Fachausweis
Lohnabrechnung / Sozialversicherungen
Erfolgreich verkaufen | Verkaufschancen nutzen – Umsatz steigern
Rezeptionskurs
Berufsbildnerkurs für Hotellerie und Gastronomie
G1 Gastro-Grundseminar (inkl. Wirtepatent)
Webinar: Nachhaltigkeit in der Gastronomie – praxisnah umgesetzt
Molekularküche
Buchhaltung Grundkurs
KOPAS – Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz
Wirtefachschule – Gastgewerberecht
Tortenkurs Basis & Mehr
Webinar: Crash-Kurs Arbeitsrecht
Grundkurs: Verkauf / Service (G1-Modul 5)
Halbtageskurs für Ausbildende Küche
Halbtageskurs für Ausbildende Restauration
Lebensmittelrecht / Hygiene / Selbstkontrolle / Hygiene Leitlinie für das Gastgewerbe: Das müssen Sie wissen!
G1-Modul 3: Rechnungswesen
Professionelles Auftreten – mit Präsenz & Empathie zu mehr Gästeorientierung
Ist dein Betrieb fit für glutenfreie Gastronomie?
Delegieren – überzeugend und wirkungsvoll
Wein Basis-Kurs
Workshop: Erstellung eines Selbstkontrolle-Handbuchs (SKHB)
Erfolgreich in den Familienbetrieb einsteigen
Die eigene Persönlichkeit bewusst in der Führung einsetzen
Effizienz durch Schnellkühlen und Schockfrosten
Webinar: Reklamationen professionell behandeln
Webinar: Verkaufskompetenz im Gastro-Kontext
Betriebsorganisation
Selbst & Ständig: Der Weg zur Selbständigkeit
EKAS / KOPAS Arbeitssicherheit
Grundkurs: Küche (G1-Modul 6)
Webinar: Ready4exam – Deine Strategie zur erfolgreichen Prüfung
F&B: Kalkulation und Preisgestaltung
Gesundheitsfördernder Umgang mit Lernenden
Wirtefachschule – Personalrecht
G1-Modul 1: Lebensmittelrecht / Hygiene
Torten Grundkurs
Grundlagen Wein und Sensorik
Mitarbeiterführung und Rekrutierung
E-Mails mit 5-Sterne-Effekt
Berufsbildnerkurs für Hotellerie und Gastronomie
Zeitgemässe Führung
Chef de Service – Führungskompetenz im Gastgewerbe
Tageskurs für Ausbildende Küche
G1 Gastro-Grundseminar (inkl. Wirtepatent)
Lohnrechnen
Wein und Sein im « Vennerhus »: Das Wichtigste rund um den Wein
Operative Resilienz im Hotelbetrieb
Berufsbildnerkurs für Hotellerie und Gastronomie
Dein erfolgreiches Team – unschlagbar durch gutes Teamwork
Führungskurs
F&B: Angebotsplanung
Berufsbildner:innen-Kurs für Hotellerie und Gastronomie
Halbtageskurs für Ausbildende Hotel-Kommunikation
Büroorganisation
Konfliktmanagement, Mobbing und Burnout
WIGL Halbtageskurs für Ausbildende Hotellerie-Hauswirtschaft
Hotel Revenue Management
Suchtprävention im Betrieb
Brandschutzkurs
G1-Modul 4: Recht
Nothelferkurs Refresher
G1 Gastro-Grundseminar (inkl. Wirtepatent)
Betriebsübernahme – Dein Start in die Selbstständigkeit
Mentaltraining
Unternehmensnachfolge in KMU
Energie-Verantwortliche/r in der Gastronomie und Hotellerie
Marketing-Lehrgang – So machst du deinen Gastrobetrieb sichtbar
Halbtageskurs für Ausbildende Hotellerie-Hauswirtschaft
KOPAS-Kurs /Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Gastgewerbe
2-tägiger Service-Grundkurs
Berufsbildnerkurs für Hotellerie und Gastronomie
G1-Modul 5: Service und Verkauf
Barista Level 1 – in der Gourmetrösterei Don George
Gastgewerbegesetz / – recht
Halbtageskurs für Ausbildende Küche
Ich bin Vorgesetzter / Vorgesetzte
Arbeitsrecht im Gastgewerbe nach L-GAV
Chef de Service-Kurs
Mehr Umsatz im Service – So verkaufst du erfolgreich!
Rechtsfragen und Vertragslehre für die Gastronomie und Hotellerie
G1-Modul 6: Küche
G1 – Modul 6 Küche
G1-Modul 1: Lebensmittelrecht / Hygiene
G1-Modul 4: Recht
G1-Modul 2: Betriebsorganisation
G1-Modul 5: Service und Verkauf
Berufsbildnerkurs für Hotellerie und Gastronomie
G1-Modul 6: Küche
G1-Modul 1: Lebensmittelrecht / Hygiene
Lehrgang Director of E-Commerce 2027
Einstiegskurs – TOP-Ausbildungsbetrieb (Stufe 1)
G1-Modul 4: Recht
Halbtageskurs Bildungsverordnung Küche
Nothelferkurs Refresher
Salate – Mehr als nur Beilage
G1-Modul 3: Rechnungswesen
Brandverhütung
Berufsbildnerkurs für Hotellerie und Gastronomie
G1-Modul 1: Lebensmittelrecht / Hygiene
G2-Gastrobetriebsleiterseminar mit eidg. Fachausweis
G1-Modul 4: Recht
G1-Modul 1: Lebensmittelrecht / Hygiene
Berufsbildnerkurs für Hotellerie und Gastronomie
G1-Modul 4: Recht
G1-Modul 2: Betriebsorganisation
G1-Modul 1: Lebensmittelrecht / Hygiene
G1-Modul 3: Rechnungswesen
G1-Modul 4: Recht
G1-Modul 5: Service und Verkauf
G1-Modul 1: Lebensmittelrecht / Hygiene
G1-Modul 6: Küche
G1-Modul 4: Recht
Berufsbildnerkurs für Hotellerie und Gastronomie

À ton avenir !
Notre secteur t’offre de nombreuses perspectives. Que ce soit dans la formation d’apprentis, en tant que chef de service ou même en tant qu’indépendant, tout commence par un premier pas.