Du möchtest einen Blick auf die bisherigen Meilensteine werfen? Hier erfährst du die aktuellsten Entwicklungen.
Ab Juni 2026
Als nächstes steht die Überprüfung der heute geltenden Vorgaben zu der Zulassung an die Prüfung sowie die Gestaltung der Prüfungsprozesse an. Gemeinsam mit weiteren Expertinnen und Experten möchten wir diese beiden wichtigen Themen gestalten. Hierzu laden wir alle Personen, die einen entsprechenden Fachausweis oder ein eidg. Diplom absolviert haben, sich für eine Mitarbeit bei uns zu melden. Wir hoffen auf euer Verständnis, dass nur eine begrenzte Anzahl Personen in den Gruppen mitarbeiten können. Deshalb gilt: first come, first serve. Die Termine für die Gespräche werden wir demnächst hier aufschalten. Melde dich unter „Mach mit!“ an.
Februar bis Mai 2026
Expertinnen und Experten aus allen Trägerverbänden haben intensiv an der Ausgestaltung der Qualifikationsprofile (QP) gearbeitet. Obwohl es sich hierbei um eine sehr «technische» Aufgabe handelt, dient das QP dazu, das Berufsbild eindeutig zu beschreiben. In mehreren fachübergreifenden Sitzungen wurde diskutiert, wie die Berufe beschrieben werden sollen, wo sich Kompetenzen eindeutig auf ein Berufsbildung beschränken und wo wir in allen Berufen auch Gemeinsamkeiten finden. Im Resultat haben wir es geschafft, alle 9 Berufe modern und zeitgemäss zu beschreiben. Die Qualifikationsprofile werden demnächst auf dieser Seite aufgeschaltet, damit alle Interessierten uns dazu ihre Rückmeldung geben.
Das Qualifikationsprofil umfasst (Orginaltext SBFI, Merkblatt Qualifikationsprofil):
- Übersicht der Handlungskompetenzen: Zeigt die Handlungskompetenzen tabellarisch und gruppiert nach Handlungskompetenzbereichen.
- Anforderungsniveau (Leistungskriterien): Konkretisiert die Anforderungen an die Hand-lungskompetenzen und ermöglicht die Überprüfung der Handlungskompetenzen.
- Berufsbild: Beschreibt den Beruf in kompakter und für Laien verständlicher Form
Das QP gibt keine Auskunft über folgende Faktoren:
- Keine Aussage über die Kompetenztiefe der einzelnen Handlungskompetenzen
- Keine Beschreibung von Dauer, Inhalt und Form eines vorbereitenden Kurses
- Keine Informationen darüber, welche Themen wie und in welcher Tiefe geprüft werden
Januar 2026
Gemeinsam mit den Mitträgerinnen des Berufs «Diätköchin/Diätkoch mit eidg. Fachausweis» haben wir entschieden, auch dieses Berufsbild in die Revision aufzunehmen. Dieser Fachausweis ist noch sehr neu. Er wurde als Ersatz für die frühere Zusatzlehre zur Diätköchin/zum Diätkoch eingeführt. Die bisherigen Erfahrungen haben gezeigt, dass eine Nachjustierung notwendig ist.
September bis November 2025
Rund 120 Expertinnen und Experten aus der Branche nahmen an 3 «Fokuskorkshops» in Weggis, Sion und Zürich teil. Basierend auf den Umfrageergebnissen vom August haben wir gemeinsam folgende Fragen bearbeitet:
- Wo sind mögliche Ansätze, um die Berufsbilder an die heutigen Bedürfnisse anzupassen?
- Welche Fähigkeiten sollen künftige Absolventinnen und Absolventen haben?
- Prüfen wir zeitgemäss?
- Wie fördern wir die Durchlässigkeit in den Berufen?
Der Input und die unglaubliche Offenheit für Neues hat uns positiv überrascht und geholfen, gemeinsam Ideen für eine moderne und durchlässige Prüfungslandschaft zu entwickeln.
August 2025
Im Rahmen einer Umfrage an rund 4’000 Absolventinnen und Absolventen haben wir wertvolle Anhaltspunkte erhalten, wo und wie eine Modernisierung stattfinden soll.
Juli 2025
Der Startschuss für die grosse Revision unserer Fachausweise und Diplome ist gefallen!
Die Revision erfasst folgende Berufe:
- Fachausweise: Chef de Réception, Bereichsleiterin/Bereichsleiter Restauration, Sommelière/Sommelier, und Chefköchin/Chefkoch
- Eidg. Diplome: Küchenchefin/Küchenchef ED, Leiterin/Leiter Gemeinschaftsgastronomie ED, Leiterin/Leiter Restauration ED, Leiterin/Leiter Hotellerie-Hauswirtschaft ED
Wichtiger Hinweis: Die Revision zielt hauptsächlich darauf ab, die Formulierungen der Handlungskompetenzen zu aktualisieren, die Prüfungsformen anzupassen und die bestehenden Berufsbilder zeitgemäss weiterzuentwickeln. Die Berufsbilder selbst, ihre Bezeichnungen und Identifikationsbereiche werden dabei nicht infrage gestellt; geprüft werden vor allem veränderte Anforderungen unseres Berufsalltags, die Auswirkungen der Digitalisierung und vor allem die Interaktivität und Kommunikation zwischen allen Anspruchsgruppen. Die parallel laufende Gesamtüberprüfung der beruflichen Grundbildung «Gastgewerbliche Grundbildung 2030» hat auf die Revision der höheren Berufsbildung noch keine Auswirkung. Allerdings wissen wir heute schon, dass die neue Grundbildung eine erneute Revision der höheren Berufsbildung nach sich ziehen wird. Ziel der jetzigen Revision ist es deshalb, die heutigen Berufsbilder konsistent, durchlässig und anschlussfähig an bereits erfolgte Entwicklungen in der Grundbildung zu gestalten. Gleichzeitig soll das modulare System gestärkt werden, damit es künftige Veränderungen – auch im Hinblick auf Titelzusätze «Professional Bachelor» und «Professional Master» – besser aufnehmen kann.
Das SBFI hat dem Konzept zugestimmt.
