Qualité dans les gènes mille possibilités
Franchis l’étape suivante de ton ascension professionnelle.
Développe tes compétences, crée des expériences mémorables pour tes clients. De la première expérience au diplôme – le secteur de la gastronomie t’offre d’innombrables opportunités.
Des premiers gestes à la première étoile.
Nos programmes de formation initiale et continue sont complémentaires et vous accompagnent à chaque étape de ta carrière.
Küche (EBA/EFZ)
Köchinnen und Köche sind das kreative Herz der Küche. Sie verwandeln frische Zutaten mit handwerklichem Können und Teamgeist in Genussmomente.
Cuisine (AFP/CFC)
Les cuisinières et les cuisiniers sont le cœur créatif de la cuisine. Ils transforment des ingrédients frais, grâce à leur savoir-faire artisanal et à leur esprit d’équipe, en moments de plaisir.
Restauration (EBA/EFZ)
Aufmerksam, serviceorientiert und nah am Gast: In der Restauration wird mit Fachwissen und Persönlichkeit genussvolle Momente und ein stimmiges Restauranterlebnis gestaltet.
Restauration (AFP/CFC)
Attentif, orienté service et proche du client : en restauration, on crée des moments de plaisir et une expérience gastronomique harmonieuse grâce à son expertise et sa personnalité.
Systemgastronomie (EBA/EFZ)
Strukturiert, teamorientiert und gastnah: Fachpersonen in der Systemgastronomie arbeiten nach klaren Standards und sorgen dafür, dass Qualität und Service täglich überzeugen.
Restauration de système (AFP/CFC)
Structurés, axés sur l'équipe et proches des clients : les professionnels de la restauration de système travaillent selon des normes claires et veillent à ce que la qualité et le service soient irréprochables au quotidien.
Berufsabschluss für Erwachsene
Aus Erfahrung wird ein eidgenössischer Berufsabschluss: Der berufsbegleitende Weg zum EBA oder EFZ in Küche, Restauration und Hotellerie-Hauswirtschaft.
Diplôme professionnel pour adultes
L'expérience mène à un diplôme professionnel fédéral : La voie en emploi vers l'AFP ou le CFC en cuisine, restauration et hôtellerie-intendance.
Validierung von Bildungsleistungen
Erhalte einen eidgenössischen Berufsabschluss, auch ohne reguläre Grundbildung.
Validation des acquis de l’expérience
Obtenez un diplôme professionnel fédéral, même sans formation professionnelle initiale régulière.
Berufsmaturität I & II
Eine Berufsmaturität verbindet deine beruflichen Kenntnisse mit einer Vertiefung des Allgemeinwissens. Damit bildest du die Brücke zwischen beruflicher Praxis und akademischer Weiterbildung.
Maturité professionnelle I & II
Une maturité professionnelle allie tes connaissances professionnelles à un approfondissement de la culture générale. Elle constitue ainsi une passerelle entre la pratique professionnelle et la formation académique continue.
CAS FH in Excellence in Gastronomy
Ein zukunftsorientierter CAS, der wissenschaftliche Erkenntnisse mit den realen Anforderungen moderner Gastronomiebetriebe verbindet.
CAS FH in Excellence in Gastronomy
Un CAS tourné vers l'avenir qui associe les connaissances scientifiques aux exigences réelles des établissements gastronomiques modernes.
Progresso
Du arbeitest im Gastgewerbe, hast keine abgeschlossene Grundbildung, willst aber deine Fähigkeiten erweitern und deine Chancen verbessern? Dann sind die Progresso-Lehrgänge genau dein Sprungbrett!
Progresso
Tu travailles dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, tu n'as pas de formation professionnelle initiale achevée, mais tu souhaites développer tes compétences et améliorer tes perspectives professionnelles ? Alors les formations Progresso sont le tremplin idéal pour toi !
Berufsspezifische Sprachkurse
Du arbeitest in der Hotellerie oder Gastronomie und möchtest deine Sprachkenntnisse gezielt verbessern? Der berufsspezifische Sprachkurs unterstützt dich dabei, dich im Berufsalltag sicherer auszudrücken und souverän zu kommunizieren.
Cours de langues spécifiques à la profession
Bildungsangebote für Erwerbslose
Lege das Fundament für deine berufliche Zukunft in der Gastronomie.
Offres de formation pour les personnes au chômage
Pose les bases de ton avenir professionnel dans la restauration.
Chefköchin/Chefkoch EFA
Kochen ist deine Leidenschaft, aber du willst mehr: Verantwortung übernehmen, dein Team führen und den gesamten Küchenbetrieb professionell managen? Dann ist der Lehrgang zur Chefköchin oder zum Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis genau dein nächster Karriereschritt!
Cheffe cuisinière / Chef cuisinier BF
La cuisine est ta passion, mais tu veux plus : assumer des responsabilités, diriger ton équipe et gérer professionnellement l'ensemble des opérations de cuisine ? Alors, la formation de Cheffe de cuisine ou de Chef de cuisine avec brevet fédéral est précisément la prochaine étape de ta carrière !
Diätköchin/Diätkoch EFA
Du weisst, dass gutes Essen mehr kann, als nur satt machen – es kann heilen, stärken und das Wohlbefinden fördern. Du möchtest dein Wissen über Ernährung vertiefen und Verantwortung übernehmen für eine Küche, die Gesundheit und Genuss vereint? Dann ist der Lehrgang zur Diätköchin oder zum Diätkoch mit eidgenössischem Fachausweis genau das Richtige für dich!
Cuisinière/-ier en diététique BF
Vous savez qu’une bonne cuisine peut faire bien plus que rassasier : elle peut guérir, renforcer et promouvoir le bien-être. Vous souhaitez approfondir vos connaissances en nutrition et assumer des responsabilités pour une cuisine qui allie la santé et le plaisir ? Alors la formation de diététicienne ou diététicien avec brevet fédéral est faite pour vous !
Küchenchefin/Küchenchef ED
Als Küchenchef oder Küchenchefin führst du Teams in grossen Küchen, übernimmst Verantwortung und prägst Qualität.
Cheffe/Chef de cuisine DF
En tant que chef de cuisine ou cheffe de cuisine, vous dirigez des équipes dans de grandes cuisines, assumez des responsabilités et façonnez la qualité.
Bereichsleiter/-in Restauration EFA
Du führst dein Team mit Kompetenz und Herz, gestaltest das Gästeerlebnis aktiv mit und prägst den Servicebereich deines Betriebs mit modernem Fachwissen und Führungsstärke.
Responsable de la restauration BF
Vous dirigez votre équipe avec compétence et passion, participez activement à l'expérience des clients et marquez le secteur de service de votre entreprise par votre savoir-faire moderne et votre force de leadership.
Sommelière/Sommelier EFA
Du erkennst im Wein mehr als nur ein Getränk – du siehst Kultur, Handwerk und Emotion in einem Glas? Du möchtest deine Leidenschaft zum Beruf machen und Gästen ein unvergessliches Genusserlebnis bieten? Dann ist der Lehrgang zur Sommelière oder zum Sommelier mit eidgenössischem Fachausweis genau das Richtige für dich!
Sommelière/Sommelier BF
Vous voyez dans le vin plus qu'une simple boisson – vous y percevez la culture, l'artisanat et l'émotion dans un verre ? Vous souhaitez faire de votre passion votre profession et offrir à vos clients une expérience gustative inoubliable ? Alors la formation de Sommelière ou de Sommelier avec brevet fédéral est faite pour vous !
Leiter/-in Restauration ED
Du führst den Servicebereich mit Fachwissen und Weitsicht, optimierst Abläufe und Qualität – und sorgst dafür, dass Gäste und Betrieb jeden Tag bestens betreut sind.
Cheffe/Chef de la restauration DF
Tu diriges le secteur de service avec expertise et clairvoyance, optimises les processus ainsi que la qualité – et veilles à ce que les clients et l’entreprise bénéficient chaque jour d'une prise en charge optimale.
Leiter/-in Gemeinschaftsgastronomie ED
Als Leiterin oder Leiter der Gemeinschaftsgastronomie setzt du dein Fachwissen gezielt ein und entwickelst Betriebe aktiv weiter.
Cheffe/Chef de la restauration collective DF
En tant que responsable de la restauration collective, tu mets ton expertise en œuvre de manière ciblée et développes activement les entreprises.
Cheffe/chef d’entreprise de l’hôtellerie et de la restauration DF (G3)
La formation cheffe/chef d'entreprise de l'hôtellerie et de la restauration transmet une pensée entrepreneuriale et permet de développer des visions ainsi que de mettre en œuvre des stratégies avec succès.
Gastro-Betriebsleiter/-in EFA (G2)
Von den Grundlagen bis zur professionellen Betriebsführung: G2 qualifiziert dich für den Führungsalltag in der Gastronomie und Hotellerie.
Cheffe/chef d’établissement de l’hôtellerie et de la restauration BF (G2)
Des bases à la gestion professionnelle de l’entreprise : G2 vous qualifie pour le quotidien de la gestion dans la restauration et l’hôtellerie.
Gastro-Unternehmer/-in ED (G3)
Die Ausbildung zur Gastro-Unternehmerin bzw. zum Gastro-Unternehmer vermittelt unternehmerisches Denken und befähigt dazu, Visionen zu entwickeln sowie Strategien erfolgreich umzusetzen.
Zertifikat Diätköchin/Diätkoch
Certificat Cuisinière/Cuisinier en diététique
G1 Gastro Grundseminar (Wirtekurs)
Séminaire de base G1
Kurse für Berufsbildende
Als Berufsbildnerin und Berufsbildner übernimmst du Verantwortung für die Auswahl und Beurteilung der Lernenden und gestaltest ihre Ausbildung strukturiert und praxisnah mit
Cours pour les formateurs professionnels
En tant que formateur ou formatrice, tu es responsable de la sélection et de l'évaluation des apprentis et tu organises leur formation de manière structurée et pratique.
Cours spécialisés – compacts, pratiques, efficaces.
Nos cours spécialisés te transmettent des connaissances ciblées en peu de temps. Idéal pour élargir tes compétences, découvrir des tendances ou approfondir des thématiques spécifiques – quel que soit ton niveau actuel.
La formation continue menant à l’obtention du brevet fédéral m’apporte une réelle valeur ajoutée, tant sur le plan professionnel que personnel. Les échanges avec les autres participants sont particulièrement enrichissants : la diversité des expériences ouvre de nouvelles perspectives et permet de trouver de nouvelles solutions.
Noraly Frommholz
Front Assistant Managerin, Waldstätterhof Luzern
À ton avenir !
Notre secteur t’offre de nombreuses perspectives. Que ce soit dans la formation d’apprentis, en tant que chef de service ou même en tant qu’indépendant, tout commence par un premier pas.
