Qualität in den Genen tausend Möglichkeiten
Mach den nächsten Schritt auf deinem Weg nach oben.
Entwickle dein Können weiter, erschaffe bleibende Gästeerlebnisse. Von der ersten Erfahrung bis zum Diplom – die Gastronomiebranche bietet dir unzählige Möglichkeiten.
Vom ersten Handgriff bis zum ersten Stern.
Unsere Aus- und Weiterbildungen bauen aufeinander auf und begleiten dich durch alle Phasen deiner Laufbahn.
Progresso
Du arbeitest im Gastgewerbe, hast keine abgeschlossene Grundbildung, willst aber deine Fähigkeiten erweitern und deine Chancen verbessern? Dann sind die Progresso-Lehrgänge genau dein Sprungbrett!
Berufsspezifische Sprachkurse
Du arbeitest in der Hotellerie oder Gastronomie und möchtest deine Sprachkenntnisse gezielt verbessern? Der berufsspezifische Sprachkurs unterstützt dich dabei, dich im Berufsalltag sicherer auszudrücken und souverän zu kommunizieren.
Bildungsangebote für Erwerbslose
Lege das Fundament für deine berufliche Zukunft in der Gastronomie.
Küche (EBA/EFZ)
Köchinnen und Köche sind das kreative Herz der Küche. Sie verwandeln frische Zutaten mit handwerklichem Können und Teamgeist in Genussmomente.
Restauration (EBA/EFZ)
Aufmerksam, serviceorientiert und nah am Gast: In der Restauration wird mit Fachwissen und Persönlichkeit genussvolle Momente und ein stimmiges Restauranterlebnis gestaltet.
Systemgastronomie (EBA/EFZ)
Strukturiert, teamorientiert und gastnah: Fachpersonen in der Systemgastronomie arbeiten nach klaren Standards und sorgen dafür, dass Qualität und Service täglich überzeugen.
Berufsabschluss für Erwachsene
Aus Erfahrung wird ein eidgenössischer Berufsabschluss: Der berufsbegleitende Weg zum EBA oder EFZ in Küche, Restauration und Hotellerie-Hauswirtschaft.
Validierung von Bildungsleistungen
Erhalte einen eidgenössischen Berufsabschluss, auch ohne reguläre Grundbildung.
Berufsmaturität I & II
Eine Berufsmaturität verbindet deine beruflichen Kenntnisse mit einer Vertiefung des Allgemeinwissens. Damit bildest du die Brücke zwischen beruflicher Praxis und akademischer Weiterbildung.
Chefköchin/Chefkoch EFA
Kochen ist deine Leidenschaft, aber du willst mehr: Verantwortung übernehmen, dein Team führen und den gesamten Küchenbetrieb professionell managen? Dann ist der Lehrgang zur Chefköchin oder zum Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis genau dein nächster Karriereschritt!
Diätköchin/Diätkoch EFA
Du weisst, dass gutes Essen mehr kann, als nur satt machen – es kann heilen, stärken und das Wohlbefinden fördern. Du möchtest dein Wissen über Ernährung vertiefen und Verantwortung übernehmen für eine Küche, die Gesundheit und Genuss vereint? Dann ist der Lehrgang zur Diätköchin oder zum Diätkoch mit eidgenössischem Fachausweis genau das Richtige für dich!
Küchenchefin/Küchenchef ED
Als Küchenchef oder Küchenchefin führst du Teams in grossen Küchen, übernimmst Verantwortung und prägst Qualität.
Bereichsleiter/-in Restauration EFA
Du führst dein Team mit Kompetenz und Herz, gestaltest das Gästeerlebnis aktiv mit und prägst den Servicebereich deines Betriebs mit modernem Fachwissen und Führungsstärke.
Sommelière/Sommelier EFA
Du erkennst im Wein mehr als nur ein Getränk – du siehst Kultur, Handwerk und Emotion in einem Glas? Du möchtest deine Leidenschaft zum Beruf machen und Gästen ein unvergessliches Genusserlebnis bieten? Dann ist der Lehrgang zur Sommelière oder zum Sommelier mit eidgenössischem Fachausweis genau das Richtige für dich!
Leiter/-in Restauration ED
Du führst den Servicebereich mit Fachwissen und Weitsicht, optimierst Abläufe und Qualität – und sorgst dafür, dass Gäste und Betrieb jeden Tag bestens betreut sind.
Leiter/-in Gemeinschaftsgastronomie ED
Als Leiterin oder Leiter der Gemeinschaftsgastronomie setzt du dein Fachwissen gezielt ein und entwickelst Betriebe aktiv weiter.
Gastro-Betriebsleiter/-in EFA (G2)
Von den Grundlagen bis zur professionellen Betriebsführung: G2 qualifiziert dich für den Führungsalltag in der Gastronomie und Hotellerie.
Gastro-Unternehmer/-in ED (G3)
Die Ausbildung zur dipl. Gastro-Unternehmerin bzw. zum dipl. Gastro-Unternehmer vermittelt unternehmerisches Denken und befähigt dazu, Visionen zu entwickeln sowie Strategien erfolgreich umzusetzen.
Branchenanerkanntes Zertifikat Diätköchin/Diätkoch
G1 Gastro Grundseminar (Wirtekurs)
Kurse für Berufsbildende
Als Berufsbildnerin und Berufsbildner übernimmst du Verantwortung für die Auswahl und Beurteilung der Lernenden und gestaltest ihre Ausbildung strukturiert und praxisnah mit
Fachkurse – kompakt, praxisnah, wirkungsvoll.
Unsere Fachkurse vermitteln dir gezieltes Wissen in kurzer Zeit. Ideal, um deine Fähigkeiten zu erweitern, Trends kennenzulernen oder einzelne Themenfelder zu vertiefen – unabhängig davon, wo du auf deiner Laufbahn stehst.
Die Ausbildung bei Hotel & Gastro formation Schweiz hat meine fachlichen und persönlichen Kompetenzen gezielt gestärkt und mich gelehrt, meinen Berufsalltag bewusster und strukturierter zu gestalten.
Luca Remund
Leitung Küche, SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern
Cheers auf deine Zukunft
Unsere Branche bietet dir viele Perspektiven. Sei es bei der Ausbildung von Lernenden, als Abteilungsleitung bis hin zur Selbständigkeit – alles beginnt mit dem ersten Schritt.
