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Provisorischer Stundenplan CC DK 2606 LU
DE
Provisorischer Stundenplan LG DK 2606 LU
DE
Provisorischer Stundenplan LG DK 2706 LU
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Provisorischer Stundenplan LG RL 2701 LU
DE
Provisorischer Stundenplan LG HH 2604 LU
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Provisorischer Stundenplan LG HH 2704 LU
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Provisorischer Stundenplan LG KCH 2606 LU
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Provisorischer Stundenplan LG HFP 2606 LU
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Provisorischer Stundenplan LG CR 2604 LU
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Provisorischer Stundenplan LG CR 2704 LU
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Provisorischer Stundenplan LG CK 2608 ZH
DE
Provisorischer Stundenplan LG CK 2701 ZH
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Provisorischer Stundenplan LG CK 2702 LU
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Provisorischer Stundenplan LG CK 2708 ZH
DE
Provisorischer Stundenplan BBK 2605 LU
DE
Provisorischer Stundenplan BBK 2609 LU
DE
Provisorischer Stundenplan BBK 2611 LU
DE
Vorlage berufliche Tätigkeiten
DE FR IT
Hausordnung IFK
DE FR
Hausordnung Progresso
DE FR IT
Anleitung Portal Teilnehmende
DE FR IT
Anleitung Portal HR
DE FR IT
Anleitung Portal Dozierende
DE FR IT
Anleitung HR-Login
DE FR IT
Delegiertenversammlung & Stiftungsrat
DE FR IT
Factsheet Zertifikat Diätköchin/Diätkoch
DE FR
FAQ Tageskurs für Ausbildner
DE FR IT
FAQ Berufsbildnerkurs
DE FR IT
Vereinbarung für Lernende im Schweizer Gastgewerbe
DE FR IT
Statuten
DE FR IT
Organigramm
DE FR IT
FAQ Anhang 2 BiPla
DE FR IT
Delegiertenversammlung und Stiftungsrat
DE FR IT
Zimmerreservation Weggis Kandidaten eidg. Abschlussprüfungen
DE FR IT
Factsheet_Modulare Basiskurse MigIn – Migration/ Integration in die Gastronomie/Hotellerie Küche
DE FR IT
Factsheet Modulare Basiskurse MigIn – Integration in die Gastronomie/Hotellerie Hauswirtschaft
DE FR IT
Anmeldeformular RIESCO Zürich
DE
Folder RIESCO Sante 2017
DE
Flyer RIESCO Gastronomie
DE
Flyer RIESCO Bau
DE
Factsheet Perfecto „Futura” Service
DE
Factsheet Perfecto „Futura” Küche
DE
Kursdaten Perfecto „Futura“ Zürich 2026
DE
Prospekt Progresso Systemgastronomie
DE FR IT
Factsheet Progresso Systemgastronomie
DE FR IT
Factsheet Progresso Hotellerie Hauswirtschaft
DE FR IT
Factsheet Progresso Service
DE FR IT
Prospekt Progresso
DE FR IT
Factsheet Progresso Küche
DE FR IT
FAQ Progresso
DE FR IT
Prospekt Progresso Allrounder
DE
Factsheet Progresso Allrounder
DE FR IT
FAQ berufsspezifische Sprachkurse
DE
Factsheet_Sprackurse Gastronomie/Hotellerie
DE
FAQ Berufsrevision Systemgastronomie mit Lehrbeginn 2025
DE FR IT
Referenzdokumente Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (ab 2025)
DE FR IT
Ausführungsbestimmungen QV SYFA_DE (ab 2025)
DE FR IT
Reglement zur Durchführung der überbetriebliche Kurse Systemgastronomie (ab 2025)
DE FR IT
Ausbildungsprogramm für die überbetrieblichen Kurse (ab 2025)
DE FR IT
Empfehlung zur Berechnung der Erfahrungsnote (ab 2025)
DE FR IT
Lehrplan für die Berufsfachschule Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (ab 2025)
DE FR IT
Formular «Note für die Bildung in beruflicher Praxis» ohne WIGL (BPK-Note) (ab 2025)
DE FR IT
Anforderungen an den Lehrbetrieb Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (ab 2025)
DE FR IT
Factsheet Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (ab 2025)
DE FR IT
Ausbildungsprogramm Lehrbetriebe (ab 2025)
DE FR IT
Bildungsplan Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (ab 2025)
DE FR IT
Bildungsverordnung Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (ab 2025)
DE FR IT
Selbstbeurteilung
DE FR IT
Beurteilungsbogen für Experten
DE FR IT
Kriterien für den praktischen Augenschein
DE FR IT
Wegleitung Kantone
DE FR IT
Validierung Köchin/Koch EFZ: Qualifikationsprofil
DE FR IT
Validierung Köchin/Koch EFZ: Bestehensregeln
DE FR IT
Information Blockmodell Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE
Ausbildungsempfehlungen Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE FR IT
Anforderungsprofil üK-Instruktoren Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE FR IT
Informationen Schulmodell Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 Endnotenblatt Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 4H Engl. Mündl. Protokoll Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 4H_Engl. Mündl. Kandidaten Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 4H Engl. Mündl. Karten Kandidaten Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 4H Engl. Schriftl. Kandidaten Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 3H Kandidaten Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 2H Kandidaten Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 1H Kandidaten Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 Ausgangslage 1H bis 3H Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ
DE FR
IPA Protokoll 2022 praktisch Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
IPA-Dossier Musterdokumentation Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE IT
IPA Tages- & Wochenvorlage Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE FR IT
IPA Formular Arbeitsjournal Kandidat/-in Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE FR IT
IPA Formular Anmeldung Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE FR IT
b) Arbeitsrapport leer Word (2010)
DE FR IT
a) Arbeitsrapport leer PDF (2010)
DE FR IT
Praxishandbuch für Berufsbildnerinnen/Berufsbildner Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE
Bedienungsanleitung Lern- und Leistungsdokumentation Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE FR IT
Schullehrplan Englisch (2010)
DE FR IT
e) BPK 5. Semester (bitte vor dem Bearbeiten abspeichern und mit Adobe öffnen) (2010)
DE FR IT
d) BPK 4. Semester (bitte vor dem Bearbeiten abspeichern und mit Adobe öffnen) (2010)
DE FR IT
c) BPK 3. Semester (bitte vor dem Bearbeiten abspeichern und mit Adobe öffnen) (2010)
DE FR IT
b) BPK 2. Semester (bitte vor dem Bearbeiten abspeichern und mit Adobe öffnen) (2010)
DE FR IT
a) BPK 1. Semester (bitte vor dem Bearbeiten abspeichern und mit Adobe öffnen) (2010)
DE FR IT
Wegleitung BPK (Berufspraktische Kompetenzen) (2010)
DE FR IT
Wegleitung zum Qualifikationsverfahren Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE FR IT
Reglement üK Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE FR IT
Rahmenlehrplan Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE FR IT
Anhang 2 Begleitende Massnahmen der Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes (2010)
DE FR IT
Bildungsplan Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE FR IT
Bildungsverordnung Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE FR IT
Vereinbarung für Lernende im Schweizer Gastgewerbe
DE
d) Selbstbeurteilung Validierung von Bildungsleistungen Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR
c) Qualifikationsprofil Validierung von Bildungsleistungen Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR
b) Ausführungsbestimmungen zum Qualifikationsverfahren mit Validierung von Bildungsleistungen  Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR
Regelung des Qualifikationsverfahrens mit Validierung von Bildungsleistungen Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
i) Bildungsbericht leer 6. Semester
DE FR IT
h) Bildungsbericht leer 5. Semester
DE FR IT
g) Bildungsbericht leer 4. Semester
DE FR IT
f) Bildungsbericht leer 3. Semester
DE FR IT
e) Bildungsbericht leer 2. Semester
DE FR IT
d) Bildungsbericht leer 1. Semester
DE FR IT
c) Muster 2 Bildungsbericht 2. Semester
DE FR IT
b) Muster 1 Bildungsbericht 1. Semester
DE FR IT
a) Anleitung Bildungsbericht
DE FR IT
b) Ausbildungsprogramm light für Lehrbetriebe Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
a) Ausbildungsprogramm digital für die Lehrbetriebe Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
c) Speiseliste: Kombination der überbetrieblichen Kurse Restaurantfachfrau/-mann EFZ/Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
b) Speiseliste: Regionale Gerichte für Berufsfachschulen und überbetriebliche Kurse
DE FR IT
a) Speiseliste für Berufsfachschulen und überbetriebliche Kurse
DE FR IT
Wein- und Getränkeliste
DE FR IT EN
11. Serie 2019 Gerichteliste & Getränkeliste Pos. 3 Lebensmittel- und Getränkekunde Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Serie 2019 Musterbetrieb Hilfsmittel für Pos. 1 und 2 Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Serie 2019 Pos. 3 Lebensmittel- und Getränkekunde Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Serie 2019 Pos. 2 Hygiene, Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz, Werterhaltung, Logistik Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Serie 2019 Pos. 1 Betriebswirtschaft und Betriebsorganisation Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Null-Serie Prüfungsteil 2 Kandidaten 2022 Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Null-Serie Prüfungsteil 1 Kandidaten 2022 Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Protokoll ab 2023 praktisch Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Muster-Dossier Ergänzungskompetenz Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Ausführungsbestimmungen zum Qualifikationsverfahren mit Abschlussprüfung Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Reglement üK Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Lehrplan für die Berufsfachschule (Berufskundlicher Unterricht) Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Ausbildungsprogramm für Lehrbetriebe Restaurantfachfrau/Restaurantfachmann EFZ
DE FR IT
Factsheet  Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Bildungsverordnung Restaurantfachfrau/-mann EFZ ab 1.1.2026
DE FR IT
Bildungsplan Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Bildungsverordnung Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Referenzdokumente Küche (ab 2024)
DE FR IT
Übersicht Implementierung in den Kantonen Küche (ab 2024)
DE
Liste der Garmethoden Küche (ab 2024)
DE FR IT
Leitfaden (PEX) Fachgespräch für das QV Köchin/Koch EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Leitfaden (Situationen) für das QV Nullserie Köchin/Koch EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Ausführungsbestimmungen zum QV Köchin/Koch EFZ (ab 2024)
DE FR IT
üK-Berichte 1-5_Köchin/Koch EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Reglement zur Durchführung der überbetrieblichen Kurse Küche (ab 2024)
DE FR IT
Ausbildungsprogramm für die überbetrieblichen Kurse Köchin/Koch EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Empfehlung zur Berechnung der Erfahrungsnote Küche (ab 2024)
DE FR IT
Lehrplan für die Berufsfachschulen Köchin/Koch EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Ausbildungsprogramm für die Lehrbetriebe Köchin/Koch EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Bildungsbericht leer zum Bearbeiten (ab 2024)
DE FR IT
Factsheet für Berufsbildende Köchin/Koch 2024 EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Bildungsverordnung Köchin/Koch EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Bildungsplan Köchin/Koch EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Protokoll ab 2016 praktisch Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR
Endnotenblatt QV 2021 Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 4N Kandidaten Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 3N Kandidaten Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 2N Kandidaten Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 1N Kandidaten Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
QV 2026 Warenkorb 4 Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
QV 2026 Warenkorb 3 Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
QV 2026 Warenkorb 2 Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
QV 2026 Warenkorb 1 Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
QV 2026 Indikatoren für die Warenkörbe Köchin/Koch EFZ (2010)
DE FR IT
QV 2026 Grundmise en place Liste Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
QV 2026_Aufgabenübersicht Warenkorb – Pflichtgericht Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
Formular Arbeitsplanung Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE
Rezeptblatt leer Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
b) Arbeitsrapport leer Word Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
a) Arbeitsrapport leer PDF Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
Kompetenzbeurteilung für das stufengerechte Probekochen (Formular) Köchin /Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
Bildungsbericht leer zum Bearbeiten Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
Ausbildungsplan Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
Praxishandbuch Berufsbildner Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
Wegleitung Qualifikationsverfahren Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
Wegleitung der Zwischenprüfung Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
Reglement zur Durchführung der überbetrieblichen Kurse – Küche (ab 2010)
DE FR IT
Rahmenlehrplan Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
Anhang 2 Begleitende Massnahmen der Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes (ab 2010)
DE FR IT
Bildungsplan Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
Bildungsverordnung Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR IT
Alle Lernthemen 3. Lehrjahr Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Alle Lernthemen 2. Lehrjahr Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Alle Lernthemen 1. Lehrjahr Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Empfehlung verkürzte Grundbildung Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Anforderungsprofil und Mindestsortimentsliste Ausbildungsbetriebe Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
PEX-Protokoll 2025 Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Leitfaden für die Prüfungserstellung 2026 bis 2028 – Qualifikationsbereich «Berufskenntnisse» Anpassungen 10.2025
DE FR IT
Ausführungsbestimmungen zum Qualifikationsverfahren mit Abschlussprüfung Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Empfehlung Anforderungsprofil CPEX und PEX Hotel-Kommunikationsfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Situation 3_Praktisches Qualifikationsverfahren 2026
DE FR IT
Situation 2_Praktisches Qualifikationsverfahren 2026
DE FR IT
Situation 1_Praktisches Qualifikationsverfahren 2026
DE FR IT
Factsheet
DE FR IT
Vorlage Lernbericht Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Einsichtnahme Berufsbildnerin/Berufsbildner Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Themenübersicht Lernbericht Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ
DE IT
Gesamtübersicht Ausbildungsprogramm Hotel-Kommunikationsfachfrau-mann EFZ
DE
Bildungsverordnung Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ ab 1.1.2026
DE FR IT
Reglement üK Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Rahmenlehrplan Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Bildungsplan Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Bildungsverordnung Grundbildung Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ
DE FR IT
Pos. 1-3 Hilfsmittel QV22 (ab 2010)
DE FR IT
Pos. 3 Werterhaltung, Materialkunde QV22 (ab 2010)
DE FR IT
Pos. 2 Hygiene/Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz/Logistik QV22 (ab 2010)
DE FR IT
Pos. 1 Betriebswirtschaft und Betriebsorganisation QV22 (ab 2010)
DE FR IT
Hinweis Lerndokumentation (Bestellen bei Schulhotel Regina) (ab 2010)
IT
Bildungsbericht (Leer zum Bearbeiten) (ab 2010)
DE FR
Reglement üK Hotelfachfrau/-mann EFZ (ab 2010)
DE FR IT
Rahmenlehrplan Hotelfachfrau/-mann EFZ (ab 2010)
DE FR IT
Anhang 2 Begleitende Massnahmen der Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes (ab 2010)
DE FR IT
Bildungsplan Hotelfachfrau/-mann EFZ (ab 2010)
DE FR IT
Bildungsverordnung Hotelfachfrau/-mann EFZ (ab 2010)
DE FR IT
Referenzdokumente Küche (ab 2024)
DE FR IT
Liste der Garmethoden Küche (ab 2024)
DE FR IT
Protokoll ab 2026 praktisch Küchenangestellte/-r EBA
DE FR IT
Leitfaden (PEX) Fachgespräch für das QV Küchenangestellte/-r EBA (ab 2024)
DE FR IT
Leitfaden (Situationen) für das QV 2026 Küchenangestellte/-r EBA
DE FR IT
Ausführungsbestimmungen zum QV Küchenangestellte/-r EBA (ab 2024)
DE FR IT
ÜK-Berichte 1-4_Küchenangestellte/-r EBA (ab 2024)
DE FR IT
Reglement zur Durchführung der überbetrieblichen Kurse Küche (ab 2024)
DE FR IT
Ausbildungsprogramm für die überbetrieblichen Kurse Küchenangestellte/-r EBA (ab 2024)
DE FR IT
Empfehlung zur Berechnung der Erfahrungsnote/-r Küche (ab 2024)
DE FR IT
Factsheet Fachfrau/-mann Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Übersicht Implementierung in den Kantonen Hotellerie-Hauswirtschaft (ab 2024)
DE
Referenzdokumente Fachfrau/-mann Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Leitfaden Fachgespräch (ab 2024)
DE FR IT
Ausführungsbestimmungen zum Qualifikationsverfahren mit Abschlussprüfung (ab 2024)
DE FR IT
Empfehlungen zur Hygiene und Arbeitssicherheit an üK Fachfrau/-mann Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Lehrplan für die Berufsfachschulen Küchenangestellte/-r EBA (ab 2024)
DE FR IT
Materialliste für die überbetrieblichen Kurse Fachfrau/-mann Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Ausbildungsprogramm für die überbetrieblichen Kurse Fachfrau/-mann Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Empfehlung zur Berechnung der Erfahrungsnote Hotellerie-Hauswirtschaft (ab 2024)
DE FR IT
Ausbildungsprogramm für die Lehrbetriebe Küchenangestellte/-r EBA (ab 2024)
DE FR IT
Lehrplan für die Berufsfachschulen Fachfrau/-mann Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Verzeichnis der Mindesteinrichtungen für Ausbildungsbetriebe Hotellerie-Hauswirtschaft (ab 2024)
DE FR IT
Factsheet für Berufsbildende Küchenangestellte/-r EBA (ab 2024)
DE FR IT
Ausbildungsprogramm für die Lehrbetriebe Fachfrau/-mann Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Bildungsverordnung Küchenangestellte/-r EBA (ab 2024)
DE FR IT
Bildungsverordnung Fachfrau/-mann Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Bildungsplan Fachfrau/-mann Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ (ab 2024)
DE FR IT
Bildungsplan Küchenangestellte/-r EBA (ab 2024)
DE FR IT
Flyer Informationsveranstaltungen Küchenangestellte/-r EBA
DE
Moduldaten 2026/2027 Küchenangestellte/-r EBA
DE
Erläuterungen zum Qualifikationsverfahren modulare Ausbildung Küchenangestellte/-r EBA
DE
Kosten modulare Ausbildung Küchenangestellte/-r EBA
DE
Flyer Informationsveranstaltungen Restaurantangestellte/-r EBA
DE
Moduldaten 2026/2027 Restaurantangestellte/-r EBA
DE
Erläuterungen zum Qualifikationsverfahren modulare Ausbildung Restaurantangestellte/-r EBA
DE
Kosten modulare Ausbildung Restaurantangestellte/-r EBA
DE
Prospekt modulare Ausbildung Restaurantangestellte/-r EBA
DE
Moduldaten 2026/2027 Hotellerieangestellte EBA/Hotellerieangestellter EBA
DE
Flyer Informationsveranstaltungen Hotellerieangestellte EBA/Hotellerieangestellter EBA
DE
Kosten modulare Ausbildung Hotellerieangestellte EBA/Hotellerieangestellter EBA
DE
FAQ Berufsrevision Systemgastronomie mit Lehrbeginn 2025
DE FR IT
Referenzdokumente Systemgastronomiepraktiker/-in EBA
DE FR IT
Ausführungsbestimmungen QV SYPA DE
DE FR IT
Reglement zur Durchführung der überbetriebliche Kurse Systemgastronomie
DE FR IT
Ausbildungsprogramm für die überbetrieblichen Kurse
DE FR IT
Empfehlung zur Berechnung der Erfahrungsnote
DE FR IT
Lehrplan für die Berufsfachschule Systemgastronomiefachfrau/-mann EBA
DE FR IT
Formular «Note für die Bildung in beruflicher Praxis» ohne WIGL (BPK-Note)
DE FR IT
Factsheet Systemgastronomiepraktiker/-in EBA ab 2025
DE FR IT
Ausbildungsprogramm Lehrbetriebe SYPA EBA DE 2025
DE FR IT
Bildungsverordnung Systemgastronomiepraktikerin EBA
DE FR IT
Bildungsplan Systemgastronomiepraktiker/-in EBA ab 2025
DE FR IT
g) Bildungsbericht leer 4. Semester
DE FR IT
f) Bildungsbericht leer 3. Semester
DE FR IT
e) Bildungsbericht leer 2. Semester
DE FR IT
Vorlage für Lernkontrollen 2012_Küchenangestellte EBA/Küchenangestellter EBA (2010)
DE
Infoschreiben Qualifikationsbereich Berufskenntnisse schriftlich/mündlich (2010)
DE
d) Bildungsbericht leer 1. Semester
DE FR IT
Taxonomie/Verbenliste/Hilfe für die Lernzielformulierung (2010)
DE
Schriftliche Prüfung Berufskenntnisse Aufgabenmatrix (2010)
DE
Protokoll ab 2016 praktisch Küchenangestellte/-r EBA (2010)
DE FR
c) Muster 2 Bildungsbericht 2. Semester
DE FR IT
Endnotenblatt QV 2021 Küchenangestellte/-r EBA (2010)
DE FR IT
b) Muster 1 Bildungsbericht 1. Semester
DE FR IT
a) Anleitung Bildungsbericht
DE FR IT
Formelblatt/Hilfsblatt 2021 Küchenangestellte/-r EBA (2010)
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 3O Kandidaten Küchenangestellte/-r EBA (2010)
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 2O Kandidaten Küchenangestellte/-r EBA (2010)
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 1O Kandidaten Küchenangestellte/-r EBA (2010)
DE FR IT
QV Berufskenntnisse mündlich / Matrix Küchenangestellte/-r EBA (2010)
DE FR IT
b) Ausbildungsprogramm light für die Lehrbetriebe Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
Rezeptblatt leer Küchenangestellte/-r EBA (2010)
DE FR IT
a) Ausbildungsprogramm digital für die Lehrbetriebe Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
c) Speiseliste: Kombination der überbetrieblichen Kurse Restaurantfachleute EFZ/Köche EFZ oder Restaurantangestellte EBA/Küchenangestellte EBA
DE FR IT
b) Speiseliste: Regionale Gerichte Deutschschweiz für Berufsfachschulen und überbetriebliche Kurse
DE FR IT
a) Speiseliste für Berufsfachschulen und überbetriebliche Kurse Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
d) Wein- und Getränkeliste EN Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
Arbeitsrapport leer Word (2010)
DE FR IT
c) Wein- und Getränkeliste IT Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
b) Wein- und Getränkeliste FR Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
a) Wein- und Getränkeliste DE Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
Vereinbarung für Lernende im Schweizer Gastgewerbe
DE FR IT
Berufliche Grundbildung nach Art 32 mBBV-Nachholbildung für Erwachsene
DE
Endnotenblatt QV 2021 Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 3 Kandidaten Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 2 Kandidaten Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 1 Kandidaten Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
Null-Serie Prüfungsteil 2 Kandidaten 2022 Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
Null-Serie Prüfungsteil 1 Kandidaten 2022 Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
Protokoll ab 2022 praktisch Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
Ausführungsbestimmungen zum Qualifikationsverfahren mit Abschlussprüfung
DE FR IT
Reglement üK Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
Reglement üK Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
Lehrplan für die Berufsfachschule (Berufskundlicher Unterricht) Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
Ausbildungsprogramm für die Lehrbetriebe Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
Factsheet Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
Bildungsverordnung Restaurantangestellte/-r EBA ab 1.1.2026
DE FR IT
Kompetenznachweis Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
Bildungsplan Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
Bildungsverordnung Restaurantangestellte/-r EBA
DE FR IT
Factsheet Praktiker/-in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA
DE FR IT
Referenzdokumente Praktiker/-in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA
DE FR IT
Fachgespräch – Variante Fachgespräch EBA PEX 1.1
DE FR IT
Praktische Arbeit – Bewertungsraster EBA D_E PEX 1.2
DE FR IT
EBA Experten PEX Nullserie
DE FR IT
EBA Experten Beiblatt Nullserie
DE FR IT
Praktische Arbeit – Auftrag 1_2 HK D_E_EBA_PEX
DE FR
Praktische Arbeit – Auftrag 1_2 HK A_B_EBA_PEX
IT
Praktische Arbeit – Auftrag 1_2 HK D_E_EBA_KAND
DE FR IT
Praktische Arbeit – Auftrag 1_2 HK C_E_EBA_KAND
DE FR IT
Praktische Arbeit – Auftrag 1_2 HK A_B_EBA_KAND
DE FR IT
EBA Kandidat PEX Nullserie
DE FR IT
Leitfaden Fachgespräch
DE FR IT
Ausführungsbestimmungen zum Qualifikationsverfahren mit Abschlussprüfung
DE FR IT
Empfehlungen zur Hygiene und Arbeitssicherheit an Ük EFZ/EBA
DE FR IT
Materialliste für die überbetrieblichen Kurse Praktikerin Hotellerie-Hauswirtschaft EBA/Praktiker Hotellerie-Hauswirtschaft EBA
DE FR IT
Ausbildungsprogramm für die überbetrieblichen Kurse Praktiker/-in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA
DE FR IT
Lehrplan für die Berufsfachschulen Praktiker/-in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA
DE FR IT
Liste verwandter Berufe Hotellerie-Hauswirtschaft
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Arbeitsrapport leer PDF (2010)
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Ausbildungsprogramm für die Lehrbetriebe Praktiker/-in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA
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Bildungsbericht – Leer zum Bearbeiten
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Ausbildungsplan Küchenangestellte/-r EBA (2010)
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Wegleitung Qualifikationsverfahren Küchenangestellte/-r EBA (2010)
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Reglement zur Durchführung der überbetrieblichen Kurse Küche (2010)
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Rahmenlehrplan Küchenangestellte/-r (2010)
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Anhang 2 Begleitende Massnahmen der Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes (2010)
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Bildungsplan Küchenangestellte/-r EBA (2010)
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Bildungsverordnung Küchenangestellte/-r EBA (2010)
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Vereinbarung für Lernende im Schweizer Gastgewerbe (2010)
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Anhang 2 Unterstützende Antworten zur Umsetzung (FAQ): Begleitende Massnahmen der Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes (2010)
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Bildungsverordnung Praktiker/-in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA
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Bildungsplan Praktiker/-in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA
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Factsheet Leiter/-in Restauration Lehrgang in Weggis
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Leitfaden zur Erstellung der Diplomarbeit Leiter/-in Restauration mit eidg. Diplom
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Modulbeschreibung Höhere Fachprüfung Leiter/-in Restauration mit eidg. Diplom
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Wegleitung Höhere Fachprüfung Leiter/-in Restauration mit eidg. Diplom/
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Prüfungsordnung Höhere Fachprüfung Leiter/-in Restauration mit eidg. Diplom
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Antrag für die Wahl zur Expertin / zum Experten
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Factsheet HFP Leiter/-in Hotellerie-Hauswirtschaft Lehrgang in Weggis
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Leitfaden zur Erstellung der Diplomarbeit Leiter/-in Hotellerie-Hauswirtschaft mit eidg. Diplom
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Modulbeschreibung Höhere Fachprüfung Leiter/-in Hotellerie-Hauswirtschaft mit eidg. Diplom
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Wegleitung Höhere Fachprüfung Leiter/-in Hotellerie-Hauswirtschaft mit eidg. Diplom
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Prüfungsordnung Höhere Fachprüfung Leiter/-in Hotellerie-Hauswirtschaft mit eidg. Diplom
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Factsheet Leiter/-in Gemeinschaftsgastronomie Lehrgang in Weggis
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Leitfaden zur Erstellung der Diplomarbeit Leiter/-in Gemeinschaftsgastronomie mit eidg. Diplom
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Modulbeschreibung Höhere Fachprüfung Leiter/-in Gemeinschaftsgastronomie mit eidg. Diplom
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Wegleitung Höhere Fachprüfung Leiter/-in Gemeinschaftsgastronomie mit eidg. Diplom
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Prüfungsordnung Höhere Fachprüfung Leiter/-in Gemeinschaftsgastronomie mit eidg. Diplom
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Planning des cours en semaines blocs 2024-2025_Cheffe de cuisine avec diplôme fédéral / Chef de cuisine avec diplôme fédéra
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Factsheet Küchenchef/-in mit eidg. Diplom
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Leitfaden zur Erstellung der Diplomarbeit Küchenchef/-in mit eidg. Diplom
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Zimmerreservation Weggis Experten und Lehrpersonen
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Modulbeschreibung Höhere Fachprüfung Küchenchef/-in mit eidg. Diplom
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Wegleitung Höhere Fachprüfung Küchenchef/-in mit eidg. Diplom
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter-in-Hotellerie-Hauswirtschaft MOG Verpflegungs-und Dienstleistungsangebot
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Prüfungsordnung Höhere Fachprüfung Küchenchef/-in mit eidg. Diplom
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Wegleitung zur Projektarbeit Sommelière/Sommelier mit eidg. FA
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Modulbeschreibung Modul 3: Service, Beratung, Abstimmung von Speisen und Weinen
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Modulbeschreibung Modul 2: Kenntnisse der Weine aus aller Welt
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Modulbeschreibung Modul 1: Weinbau, Kelterung und Weinkunde
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Wegleitung Berufsprüfung Sommelière/Sommelier mit eidg. FA
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Prüfungsordnung Berufsprüfung Sommelière/Sommelier mit eidg. FA
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Brochure Changins école du vin BFS 2022-2023_Sommelière/Sommelier avec brevet fédéral
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in-Hotellerie-Hauswirtschaft MOF Texilpflege-Wäscheversorgung
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in-Hotellerie-Hauswirtschaft MOE Reinigung
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in-Hotellerie-Hauswirtschaft MOC Finanzen
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in-Hotellerie-Hauswirtschaft MOB Marketing und Verkauf
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in-Hotellerie-Hauswirtschaft MOA Führung
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Regeln zu Hilfsmitteln Modulprüfungen Bereichsleiter/-in Hotellerie-Hauswirtschaft
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Praxisarbeit: Leitfaden und Hinweise zur Einreichung (2025/07 bis 2026/09) Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA
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Factsheet Bereichsleiter/-in Hotellerie-Hauswirtschaft
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Wegleitung Berufsprüfung Bereichsleiter/-in Hotellerie – Hauswirtschaft mit eidg. FA (ab 2024)
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Prüfungsordnung Berufsprüfung Bereichsleiter/-in Hotellerie – Hauswirtschaft mit eidg. FA (ab 2024)
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Praktisches Prüfungsprogramm 202607 bis 202709 Richtlinie Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA
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Praktisches Prüfungsprogramm 202607 bis 202709 Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA
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Praktisches Prüfungsprogramm (2025/07 bis 2026/09) Richtlinie  Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA
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Praktisches Prüfungsprogramm (2025/07 bis 2026/09) Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA
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Protokoll praktische Prüfung Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA
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Nullserie Modulprüfung Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA MO2 Betriebsorganisation
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Nullserie Modulprüfung Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA MO1 Bedarfsgerechte Ernährungsformen
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Regeln und Hilfsmittel Modulprüfungen Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA
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Factsheet Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA – Passarelle
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Factsheet Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA – verkürzer Lehrgang in Weggis
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Factsheet Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA – Lehrgang in Weggis
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Merkblatt Anrechenbarkeiten von AbschlüssenDiätköchin/Diätkoch mit eidg. FA
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Wegleitung zur Prüfungsordnung Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA
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Prüfungsordnung Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA
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Antrag für die Wahl zur Expertin / zum Experten
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Liste Preise und Gebühren Hotel & Gastro formation Schweiz 2025
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Zimmerreservation Weggis Teilnehmende Abschlussprüfung Chefköchin/Chefkoch
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Anmeldeformular Lernende für Abschlussprüfung Prüfungsteil A Chefköchin/Chefkoch mit eidg. FA
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Liste möglicher Gerichte Teil B ab März 2026
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Protokoll praktische Arbeiten Programm 2025 Chefköchin/Chefkoch mit eidg. FA
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Programm praktische Prüfung Kochen inkl. AVOR ab März 2026 Chefköchin/Chefkoch mit eidgenössische
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Nullserie Modulprüfung Chefköchin/Chefkoch – Modul 5: Finanzen
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Nullserie Modulprüfung Chefköchin/Chefkoch – Modul 4: Führung
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Nullserie Modulprüfung Chefköchin/Chefkoch – Modul 3: Betriebsorganisation
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Nullserie Modulprüfung Chefköchin/Chefkoch – Modul 2: Marketing und Verkauf
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Nullserie Modulprüfung Chefköchin/Chefkoch – Modul 1: Lebensmittel und Kochkunde
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Regeln und Hilfsmittel Modulprüfung Chefköchin/Chefkoch
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Nullserien Wichtige Information
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Factsheet Lehrgang Chefköchin/Chefkoch in Zürich
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Factsheet Lehrgang Chefköchin/Chefkoch in Weggis
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Wegleitung Berufsprüfung Chefköchin/Chefkoch mit eidg. FA
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Prüfungsordnung Berufsprüfung Chefköchin/Chefkoch mit eidg. FA
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Nullserie Modulpruefung Chef-de-Reception BM7 Finanzen-1
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Nullserie Modulpruefung Chef-de-Reception BM6 Marketing-und-Verkauf-1
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Nullserie Modulpruefung Chef-de-Reception MO5 Finanzen2
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Nullserie Modulpruefung Chef-de-Reception MO4 Fuehrung
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Nullserie Modulpruefung Chef-de-Reception MO3 Betriebsorganisation
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Nullserie Modulpruefung Chef-de-Reception MO2 Marketing-und-Verkauf-2
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Nullserie Modulpruefung Chef-de-Reception MO1 Front-Office-Administration
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Regeln und Hilfsmittel Modulprüfung Chef de Réception mit eidg. FA
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Modulbeschreibungen Berufsprüfung Chef de Réception mit eidg. FA
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Modulbeschreibungen Basismodule Chef de Réception mit eidg.FA für Teilnehmende ohne EFZ Kauffrau/Kauffmann
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Factsheet Chef de Réception mit. eidg. FA
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Wegleitung Berufsprüfung Chef de Réception mit eidg. FA
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Prüfungsordnung Berufsprüfung Chef de Réception mit eidg. FA
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Zimmerreservation Weggis Kandidaten eidg. Abschlussprüfung
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Zimmerreservation Weggis Kursteilnehmende
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Protokoll Erstexperten praktische Prüfung 2026 Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA
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Programm Abschlussprüfung Bar 2026 Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA
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Erwartete Weinkenntnisse pro Region Abschlussprüfung 2026 Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA
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Tagesablauf Praktische Prüfung 2026 Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA
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Prüfungseinsicht bei Modulprüfungen
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA MO5_Finanzen
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA MO4_Führung
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA MO3_Betriebsorganisation
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. Fa MO2_Marketing und Verkauf
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA MO1_Restauration
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Regeln und Hilfsmittel Modulprüfungen Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA
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Regeln und Hilfsmittel Modulprüfungen Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA
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Factsheet Lehrgang Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA
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Reglement Einsatz KI
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Wegleitung Berufsprüfung Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA
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Prüfungsordnung Berufsprüfung Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA
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