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Provisorischer Stundenplan CC DK 2606 LU
DE
Provisorischer Stundenplan LG DK 2606 LU
DE
Provisorischer Stundenplan LG DK 2706 LU
DE
Provisorischer Stundenplan LG RL 2701 LU
DE
Provisorischer Stundenplan LG HH 2604 LU
DE
Provisorischer Stundenplan LG HH 2704 LU
DE
Provisorischer Stundenplan LG KCH 2606 LU
DE
Provisorischer Stundenplan LG HFP 2606 LU
DE
Provisorischer Stundenplan LG CR 2604 LU
DE
Provisorischer Stundenplan LG CR 2704 LU
DE
Provisorischer Stundenplan LG CK 2608 ZH
DE
Provisorischer Stundenplan LG CK 2701 ZH
DE
Provisorischer Stundenplan LG CK 2702 LU
DE
Provisorischer Stundenplan LG CK 2708 ZH
DE
Provisorischer Stundenplan BBK 2605 LU
DE
Provisorischer Stundenplan BBK 2609 LU
DE
Provisorischer Stundenplan BBK 2611 LU
DE
Modello esperienza professionale
DE FR IT
Hausordnung IFK
DE FR
Progresso Regole del corso
DE FR IT
Istruzioni portale partecipanti
DE FR IT
Istruzioni portale login HR (2)
DE FR IT
Istruzioni portale insegnanti
DE FR IT
Istruzioni portale login HR
DE FR IT
Membri dell Assemblea dei delegati del Consiglio di fondazione
DE FR IT
Factsheet Zertifikat Diätköchin/Diätkoch
DE FR
FAQ Corso di un giorno
DE FR IT
FAQ Corso di un giorno
DE FR IT
02 Convenzione per gli apprendisti del settore alberghiero e della ristorazione (1)
DE FR IT
Statuto HGf Suisse
DE FR IT
02 Organigramma
DE FR IT
01 Allegato 2 Risposte di supporto per lintroduzione FAQ Misure di accompagnamento concernenti la sicurezza sul lavoro e la protezione della salute (1)
DE FR IT
01 Membri dellAssemblea dei delegati e del Consiglio di fondazione
DE FR IT
03 Prenotazione di una camera per candidati esame finale federale
DE FR IT
02 Factsheet Corsi di base modulari MigIn Migrazione integrazione nella ristorazione o nellindustria alberghiera Cucina
DE FR IT
01 Corsi di base modulari MigIn Migrazione integrazione nella ristorazione o nellindustria alberghiera Economia domestica
DE FR IT
Anmeldeformular RIESCO Zürich
DE
Folder RIESCO Sante 2017
DE
Flyer RIESCO Gastronomie
DE
Flyer RIESCO Bau
DE
Factsheet Perfecto „Futura” Service
DE
Factsheet Perfecto „Futura” Küche
DE
Kursdaten Perfecto „Futura“ Zürich 2026
DE
01 Opuscolo Progresso Gastronomia standardizzata Francese
DE FR IT
00 Factsheet Progresso Progresso Gastronomia standardizzata
DE FR IT
Factsheet Progresso Corso di economia domestica
DE FR IT
01 Factsheet Progresso Corso di servizio
DE FR IT
01 Opuscolo Progresso
DE FR IT
01 Factsheet Progresso Corso di cucina
DE FR IT
02 FAQ Progresso (2)
DE FR IT
Prospekt Progresso Allrounder
DE
00 Factsheet Progresso Allrounder (3)
DE FR IT
FAQ berufsspezifische Sprachkurse
DE
Factsheet_Sprackurse Gastronomie/Hotellerie
DE
02 FAQ Revisione professionale della gastronomia standardizzata con inizio del tirocinio nel 2025
DE FR IT
01 Documenti di riferimento Impiegata di gastronomia standardizzata AFC Impiegato di gastronomia standardizzata AFC
DE FR IT
01 Disposizioni esecutive relative PQ IGIS IT
DE FR IT
02 Regolamento per lo svolgimento dei corsi interaziendali
DE FR IT
01 Programma di formazione per i corsi interaziendali
DE FR IT
02 Raccomandazioni per il calcolo della nota relativa
DE FR IT
01 Curriculum per la scuola professionale Sistema di ristorazione specializzato EFZ
DE FR IT
04 Modulo nota relativa alla formazione professionale pratica senza WIGL nota CPP
DE FR IT
03 Requisiti per lorganizzazione della formazione Impiegata di gastronomia standardizzata AFCImpiegato di gastronomia standardizzata AFC dal 2025
DE FR IT
02 Factsheet (2)
DE FR IT
01 Programma di formazione per le societa di formazione
DE FR IT
02 Piano di formazione Impiegata di gastronomia standardizzata Impiegato di gastronomia standardizzata con attestato federale di capacita AFC
DE FR IT
01 Ordinanza sulla formazione professionale di base Impiegata di gastronomia standardizzata AFC Impiegato di gastronomia standardizzata AFC
DE FR IT
06 Autovalutazione
DE FR IT
05 Valutazione per esperti
DE FR IT
04 Criteri validi per lispezione pratica
DE FR IT
03 Preposti alla convalida nei cantoni
DE FR IT
02 Convalida Cuoca AFCCuoco AFC Profilo di qualificazione
DE FR IT
01 Convalida Cuoca AFCCuoco AFC Regole per superare
DE FR IT
Information Blockmodell Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE
03 Raccomandazioni per la formazione di Impiegata di gastronomia standardizzata AFCImpiegato di gastronomia standardizzata AFC
DE FR IT
02 Profilo dei requisiti per istruttrici istruttori dei corsi interaziendali presso la scuola intercantonale Impiegata di gastronomia standardizzata
DE FR IT
01 Sintesi della formazione informazioni Impiegata di gastronomia standardizzata AFCImpiegato di gastronomia standardizzata AFC
DE FR IT
13 PQ Conoscenze professionali 2021 Foglio per le note finali Impiegata di gastronomia standardizzataImpiegato di gastronomia standardizzata
DE FR IT
12 PQ Conoscenze professionali 2021 4H Inglese orale protocollo Impiegata di gastronomia standardizzataImpiegato di gastronomia standardizzata
DE FR IT
11 PQ Conoscenze professionali 2021 4H Inglese orale candidati Impiegata di gastronomia standardizzataImpiegato di gastronomia standardizzata
DE FR IT
10 PQ Conoscenze professionali 2021 4H Inglese orale carta candidati Impiegata di gastronomia standardizzataImpiegato di gastronomia standardizzata
DE FR IT
09 PQ Conoscenze professionali 2021 4H Inglese scritto candidati Impiegata di gastronomia standardizzataImpiegato di gastronomia standardizzata
DE FR IT
08 PQ Conoscenze professionali 2021 3H candidati Impiegata di gastronomia standardizzataImpiegato di gastronomia standardizzata
DE FR IT
07 PQ Conoscenze professionali 2021 2H candidati Impiegata di gastronomia standardizzataImpiegato di gastronomia standardizzata
DE FR IT
06 PQ Conoscenze professionali 2021 1H candidati Impiegata di gastronomia standardizzataImpiegato di gastronomia standardizzata
DE FR IT
QV-Berufskenntnisse 2021 Ausgangslage 1H bis 3H Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ
DE FR
05 Esecuzione e risultato del lavoro Verbale di valutazione protocollo 2016 Impiegata di gastronomia standardizzataImpiegato di gastronomia standardizzata
DE FR IT
04 LPI-Dossier documentazione esempio Impiegata di gastronomia standardizzataImpiegato di gastronomia standardizzata
DE IT
03 Programma giornaliero settimanale pianificazione compiti da svolgere LPI Impiegata di gastronomia standardizzataImpiegato di gastronomia standardizzata
DE FR IT
02 Modulo per il diario di lavoro della candidata del candidato Impiegata di gastronomia standardizzataImpiegato di gastronomia standardizzata
DE FR IT
01 Modulo per la notifica del LPI Impiegata di gastronomia standardizzataImpiegato di gastronomia standardizzata
DE FR IT
03b Rapporto di lavoro vuoto Word
DE FR IT
03a Rapporto di lavoro vuoto PDF
DE FR IT
Praxishandbuch für Berufsbildnerinnen/Berufsbildner Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ (2010)
DE
01 Istruzioni per luso della documentazione dell apprendimento e delle prestazioni Impiegata di gastronomia standardizzata AFCImpiegato di gastronomia standardizzata AFC
DE FR IT
07 Programma dinsegnamento della lingua inglese
DE FR IT
06e CPP 5° semestre salvare prima di modificare e aprire con Adobe
DE FR IT
06d CPP 4° semestre salvare prima di modificare e aprire con Adobe
DE FR IT
06c CPP 3° semestre salvare prima di modificare e aprire con Adobe
DE FR IT
06b CPP 2° semestre salvare prima di modificare e aprire con Adobe
DE FR IT
06a CPP 1°semestre salvare prima di modificare e aprire con Adobe
DE FR IT
06 CPP – Direttive per le competenze professionali pratiche Allegati CCP
DE FR IT
05 Direttive per la procedura di qualificazione PQ Impiegata di gastronomia standardizzata AFCImpiegato di gastronomia standardizzata AFC
DE FR IT
04 Regolamento CI Impiegata di gastronomia standardizzata AFCImpiegato di gastronomia standardizzata AFC
DE FR IT
03 Programma quadro dinsegnamento di base Impiegata di gastronomia standardizzata AFCImpiegato di gastronomia standardizzata AFC
DE FR IT
02a Allegato 2 Misure di accompagnamento concernenti la sicurezza sul lavoro e la protezione della salute (1)
DE FR IT
02 Piano di formazione Impiegata di gastronomia standardizzata AFCImpiegato di gastronomia standardizzata AFC
DE FR IT
01 Ordinanza sulla formazione professionale di base Impiegata di gastronomia standardizzataImpiegato di gastronomia standardizzata
DE FR IT
Vereinbarung für Lernende im Schweizer Gastgewerbe
DE
d) Selbstbeurteilung Validierung von Bildungsleistungen Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR
c) Qualifikationsprofil Validierung von Bildungsleistungen Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR
b) Ausführungsbestimmungen zum Qualifikationsverfahren mit Validierung von Bildungsleistungen  Restaurantfachfrau/-mann EFZ
DE FR
01a Regolamentazione della procedura di qualificazione con validazione degli apprendimenti acquisiti Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazione AFC
DE FR IT
04i Rapporto di formazione vuoto 6° semestre
DE FR IT
04h Rapporto di formazione vuoto 5° semestre
DE FR IT
04gRapporto di formazione vuoto 4° semestre
DE FR IT
04f Rapporto di formazione vuoto 3° semestre (1)
DE FR IT
04e Rapporto di formazione vuoto 2° semestre (1)
DE FR IT
04d Rapporto di formazione vuoto 1° semestre (1)
DE FR IT
04c Esempio 2 Rapporto di formazione 2° semestre (1)
DE FR IT
04b Esempio 1 Rapporto di formazione 1° semestre (1)
DE FR IT
04a Guida Rapporto di formazione (1)
DE FR IT
03b Programma di formazione light per le aziende di tirocinio Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazione AFC
DE FR IT
03a Programma di formazione digital per le aziende di tirocinio Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazione AFC
DE FR IT
02c Elenco menu Combinazione di corsi interaziendali Impiegati di ristorazione AFCCuoci AFC o Addetti di ristorazione CFPAddetti di cucina CFP
DE FR IT
02b Elenco menu Piatti regionali per scuole professionali e corsi interaziendali
DE FR IT
02a Elenco menu per scuole professionali e corsi interaziendali
DE FR IT
01c Elenco dei vini e delle bevande IT (1)
DE FR IT EN
11 Serie 2019 Lista delle vivande – Lista dei vini e delle bevande Pos 3 Conoscenza dei prodotti alimentari e delle bevande Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazione AFC
DE FR IT
10 Serie 2019 Azienda tipo Aiuti per le pos 1 e 2 Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazione AFC
DE FR IT
09 Serie 2019 Pos 3 Conoscenza dei prodotti alimentari e delle bevande Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazione AFC
DE FR IT
08 Serie 2019 Pos 2 Igiene sicurezza sul lavoro e protezione della salute mantenimento del valore logistica Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazione AFC (1)
DE FR IT
07 Serie 2019 Pos 1 Economia aziendale e organizzazione aziendale Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazione AFC
DE FR IT
06 Serie zero Esame parte 2 Candidati 2022 Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazione AFC
DE FR IT
05 Serie zero Esame parte 1 Candidati 2022 Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazione AFC
DE FR IT
04 Protocollo a partire dal 2022 pratico Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazione AFC
DE FR IT
03 Esempio di dossier relativo alla competenza complementare Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazione AFC
DE FR IT
02 Disposizioni esecutive per la procedura di qualificazione con esame finale Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazione AFC
DE FR IT
04 Regolamento CI Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazion AFC
DE FR IT
03 Programma quadro dinsegnamento per la scuola professionale insegnamento delle conoscenze professionali Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazione AFC
DE FR IT
02 Programma di formazione per le aziende di tirocinio Impiegata di ristorazioneImpiegato di ristorazione AFC
DE FR IT
01 Factsheet Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazione AFC
DE FR IT
03 Ordinanza sulla formazione professionale di base per impiegatoimpiegata di ristorazione AFC dal 1° gennaio 2026
DE FR IT
02 Piano di formazione Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazione AFC
DE FR IT
01 Ordinanza della SEFRI sulla formazione professionale di base Impiegata di ristorazione AFCImpiegato di ristorazion AFC
DE FR IT
02 Documenti di riferimento Cucina
DE FR IT
Übersicht Implementierung in den Kantonen Küche (ab 2024)
DE
01 Elenco dei metodi di cottura Cucina
DE FR IT
03 Linee guida PEX per i colloqui professionali per la PQ Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
02 Linee guida situazioni per la PQ Serie zero Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
01 Disposizioni esecutive relative PQ Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
03 Valutazione CI 1-5 Cuoca AFC Cuoco AFC
DE FR IT
02 Regolamento per lo svolgimento dei corsi interaziendali Cucina
DE FR IT
01 Programma di formazione per i corsi interaziendali Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
02 Raccomandazioni per il calcolo della nota relativa allinsegnamento Cucina
DE FR IT
01 Programma dinsegnamento per le scuole professionali Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
03 Programma di formazione per le aziende di tirocinio Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
02 Rapporto di formazione Presentato interattivo
DE FR IT
01 Factsheet per formatriceformatore professionale Cuoca Cuoco 2024 AFC
DE FR IT
02 Ordinanza sulla formazione professionale di base Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
01 Piano di formazione Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
Protokoll ab 2016 praktisch Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE FR
12 Foglio per le note finali PQ 2021 Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
11 PQ Conoscenze professionali 2021 4N candidati Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
10 PQ Conoscenze professionali 2021 3N candidati Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
09 PQ Conoscenze professionali 2021 2N candidati Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
08 PQ Conoscenze professionali 2021 1N candidati Cuoca AFCCuoco AFC (1)
DE FR IT
07 PQ 2026 Cesto merci 4 Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
06 PQ 2026 Cesto merci 3 Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
05 PQ 2026 Cesto merci 2 Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
04 PQ 2026 Cesto merci 1 Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
03 PQ 2026 Elenco degli indicatori per i cesti merci Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
02 PQ 2026 Elenco Mise en place di base Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
01 PQ 2026 Esame delle pietanze libere – pietanze imposte Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
Formular Arbeitsplanung Köchin/Koch EFZ (ab 2010)
DE
06 Scheda per ricetta Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
05b Rapporto di lavoro vuoto Word Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
05a Rapporto di lavoro vuoto PDF Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
04 Valutazione delle competenze Prova pratica di cucina Formulario Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
03 Rapporto di formazione Presentato interattivo Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
02 Piano di formazione interno Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
01 Manuale di pratica professionale per formatriceformatore professionale Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
06 Guida per la procedura di qualificazione Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
05 Guida per note semestrali Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
04 Regolamento per lo svolgimento dei corsi interaziendali – Cucina
DE FR IT
03 Programma quadro dinsegnamento Cuoca AFCCuoco AFC 2010
DE FR IT
02a Allegato 2 Misure di accompagnamento concernenti la sicurezza sul lavoro e la protezione della salute
DE FR IT
02 Piano di formazione Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
01 Ordinanza sulla formazione professionale di base Cuoca AFCCuoco AFC
DE FR IT
07 Tutti temi dinsegnamente 3° anno di tirocinio Impiegata in comunicazione alberghiera AFCImpiegato di comunicazione alberghiera AFC
DE FR IT
06 Tutti temi dinsegnamento 2° anno di tirocinio Impiegata in comunicazione alberghiera AFCImpiegato di comunicazione alberghiera AFC
DE FR IT
05 Tutti temi dinsegnamento 1° anno di tirocinio Impiegata in comunicazione alberghiera AFCImpiegato di comunicazione alberghiera AFC
DE FR IT
04 Raccomandazione di una formazione di base abbreviata per Impiegata in comunicazione alberghiera AFCImpiegato in comunicazione alberghiera AFC
DE FR IT
01 Profilo delle esigenze richieste e assortimento minimo per aziende formatrici Impiegata in comunicazione alberghiera AFCImpiegato in comunicazione alberghiera AFC
DE FR IT
08 Protocollo PEX Impiegata in comunicazione alberghiera AFCImpiegato in comunicazione alberghiera AFC
DE FR IT
07 Linee guida per lelaborazione degli esami 2026 a 2028 – Campo di qualificazione Conoscenze professionali Adeguamenti 102025
DE FR IT
05 Disposizioni esecutive relative alla procedura di qualificazione con esame finale Impiegata in communicazione alberghiera AFCImpiegato in communicazione alberghiera AFC
DE FR IT
04 Pos 1-3 Materiale di supporto PQ22
DE FR IT
03 Situazione 3 Procedura di qualificazione pratica 2026
DE FR IT
02 Situazione 2 Procedura di qualificazione pratica 2026
DE FR IT
01 Situazione 1 Procedura di qualificazione pratica 2026
DE FR IT
05 Factsheet (2)
DE FR IT
04 Rapporto di apprendimento Impiegata in comunicazione alberghiera AFCImpiegato di comunicazione alberghiera AFC
DE FR IT
03 Visione da parte formatriceformatore professionale Impiegata in comunicazione alberghiera AFCImpiegato di comunicazione alberghiera AFC
DE FR IT
02 Compendio dei temi rapporto di apprendimento Impiegata in comunicazione alberghiera AFCImpiegato di comunicazione alberghiera AFC
DE IT
Gesamtübersicht Ausbildungsprogramm Hotel-Kommunikationsfachfrau-mann EFZ
DE
03 Ordinanza sulla formazione professionale di base per impiegatoimpiegata in comunicazione alberghiera AFC dal 1° gennaio 2026
DE FR IT
04 Regolamento CI Impiegata in comunicazione alberghiera AFCImpiegato di comunicazione alberghiera AFC
DE FR IT
03 Programma quadro dinsegnamento Impiegata in comunicazione alberghiera AFCImpiegato di comunicazione alberghiera AFC
DE FR IT
02 Piano di formazione Impiegata in comunicazione alberghiera AFCImpiegato in comunicazione alberghiera AFC
DE FR IT
01 Ordinanza sulla formazione professionale di base Impiegata in comunicazione alberghiera AFCImpiegato in comunicazione alberghiera AFC
DE FR IT
04 Pos 1-3 Materiale di supporto PQ22
DE FR IT
03 Pos 3 Conservazione del valore Conoscenza dei materiali PQ22
DE FR IT
02 Pos 2 IgieneSicurezza sul lavoro e protezione della saluteLogistica PQ22
DE FR IT
01 Pos 1 Economia aziendale e organizzazione aziendale PQ22
DE FR IT
05 Istruzioni per la procedura di qualificazione Impiegata dalbergo AFCImpiegato dalbergo AFC
IT
Bildungsbericht (Leer zum Bearbeiten) (ab 2010)
DE FR
04 Regolamento CI Impiegata dalbergo AFCImpiegato dalbergo AFC
DE FR IT
03 Programma quadro dinsegnamento Impiegata dalbergo AFCImpiegato dalbergo AFC
DE FR IT
01 Allegato 2 Risposte di supporto per lintroduzione FAQ Misure di accompagnamento concernenti la sicurezza sul lavoro e la protezione della salute
DE FR IT
02 Piano di formazione Impiegata dalbergo AFCImpiegato dalbergo AFC
DE FR IT
01 Ordinanza sulla formazione professionale di base Impiegata dalbergo AFCImpiegato dalbergo AFC
DE FR IT
02 Documenti di riferimento Cucina
DE FR IT
01 Elenco dei metodi di cottura Cucina
DE FR IT
04 Protocollo a partire dal 2026 pratico Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
DE FR IT
03 Linee guida PEX per i colloqui professionali per la PQ Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
DE FR IT
02 Linee guida situazioni per la PQ 2026 Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
DE FR IT
01 Disposizioni esecutive relative PQ Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
DE FR IT
03 Valutazione CI 1-4 Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
DE FR IT
02 Regolamento per lo svolgimento dei corsi interaziendali Cucina
DE FR IT
01 Programma di formazione per i corsi interaziendali Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
DE FR IT
02 Raccomandazioni per il calcolo della nota relativa allinsegnamento Cucina
DE FR IT
02 Factsheet ImpiegataImpiegato del settore alberghiero-economia domestica AFC
DE FR IT
Übersicht Implementierung in den Kantonen Hotellerie-Hauswirtschaft (ab 2024)
DE
01 Documenti di riferimento ImpiegataImpiegato del settore alberghiero-economia domestica AFC
DE FR IT
02 Linee guida colloquio professionale
DE FR IT
01 Disposizioni esecutive per la procedura di qualificazione con esame finale
DE FR IT
03 Raccomandazioni concernenti ligiene e la sicurezza sul lavoro durante i corsi interaziendali Impiegataimpiegato del settore alberghiero-economia domestica AFC
DE FR IT
01 Programma dinsegnamento per le scuole professionali Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
DE FR IT
02 Elenco dei materiali per i corsi interaziendali ImpiegataImpiegato del settore alberghiero-economia domestica AFC
DE FR IT
01 Programma di formazione per i corsi interaziendali ImpiegataImpiegato del settore alberghiero-economia domestica AFC
DE FR IT
02 Raccomandazioni per il calcolo della nota relativa allinsegnamento Settore alberghiero-economia domestica
DE FR IT
03 Programma di formazione per le aziende di tirocinio Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
DE FR IT
01 Programma dinsegnamento per le scuole professionali ImpiegataImpiegato del settore alberghiero-economia domestica AFC
DE FR IT
03 Dotazione minima per le aziende di tirocinio Settore alberghiero-economia domestica
DE FR IT
01 Factsheet per formatriceformatore professionale Addetta di cucinaAddetto di cucina 2024 CFP
DE FR IT
01 Programma di formazione per le aziende di tirocinio ImpiegataImpiegato del settore alberghiero-economia domestica AFC
DE FR IT
02 Ordinanza sulla formazione professionale di base Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
DE FR IT
02 Ordinanza sulla formazione professionale di base ImpiegataImpiegato del settore alberghiero-economia domestica AFC
DE FR IT
01 Piano di formazione ImpiegataImpiegato del settore alberghiero-economia domestica AFC
DE FR IT
01 Piano di formazione Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
DE FR IT
Flyer Informationsveranstaltungen Küchenangestellte/-r EBA
DE
Moduldaten 2026/2027 Küchenangestellte/-r EBA
DE
Erläuterungen zum Qualifikationsverfahren modulare Ausbildung Küchenangestellte/-r EBA
DE
Kosten modulare Ausbildung Küchenangestellte/-r EBA
DE
Flyer Informationsveranstaltungen Restaurantangestellte/-r EBA
DE
Moduldaten 2026/2027 Restaurantangestellte/-r EBA
DE
Erläuterungen zum Qualifikationsverfahren modulare Ausbildung Restaurantangestellte/-r EBA
DE
Kosten modulare Ausbildung Restaurantangestellte/-r EBA
DE
Prospekt modulare Ausbildung Restaurantangestellte/-r EBA
DE
Moduldaten 2026/2027 Hotellerieangestellte EBA/Hotellerieangestellter EBA
DE
Flyer Informationsveranstaltungen Hotellerieangestellte EBA/Hotellerieangestellter EBA
DE
Kosten modulare Ausbildung Hotellerieangestellte EBA/Hotellerieangestellter EBA
DE
02 FAQ Revisione professionale della gastronomia standardizzata con inizio del tirocinio nel 2025
DE FR IT
01 Documenti di riferimento Addetta di gastronomia standardizzata CFP Addetto di gastronomia standardizzata CFP
DE FR IT
01 Disposizioni esecutive relative pq AGAS IT
DE FR IT
02 Regolamento per lo svolgimento dei corsi interaziendali
DE FR IT
01 Programma di formazione per i corsi interaziendali
DE FR IT
02 Raccomandazioni per il calcolo della nota relativa
DE FR IT
01 Programma dinsegnamento per le scuole professionali Sistema di ristorazione specializzato CFP
DE FR IT
03 Modulo nota relativa alla formazione professionale pratica senza WIGL nota CPP
DE FR IT
02 Factsheet
DE FR IT
01 Programma di formazione per le aziende di tirocinio CFP
DE FR IT
02 Ordinanza sulla formazione professionale di base Addetta di gastronomia standardizzata CFP Addetto di gastronomia standardizzata CFP
DE FR IT
01 Piano di formazione Addetta di gastronomia standardizzata Addetto di gastronomia standardizzata con certificato federale di formazione pratica CFP
DE FR IT
04g Rapporto di formazione vuoto 4° semestre
DE FR IT
04f Rapporto di formazione vuoto 3° semestre
DE FR IT
04e Rapporto di formazione vuoto 2° semestre
DE FR IT
Vorlage für Lernkontrollen 2012_Küchenangestellte EBA/Küchenangestellter EBA (2010)
DE
Infoschreiben Qualifikationsbereich Berufskenntnisse schriftlich/mündlich (2010)
DE
04d Rapporto di formazione vuoto 1° semestre
DE FR IT
Taxonomie/Verbenliste/Hilfe für die Lernzielformulierung (2010)
DE
Schriftliche Prüfung Berufskenntnisse Aufgabenmatrix (2010)
DE
Protokoll ab 2016 praktisch Küchenangestellte/-r EBA (2010)
DE FR
04c Esempio 2 Rapporto di formazione 2° semestre
DE FR IT
06 Foglio per le note finali PQ 2021 Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
DE FR IT
04b Esempio 1 Rapporto di formazione 1° semestre
DE FR IT
04a Guida Rapporto di formazione
DE FR IT
05 Formule foglio ausiliario 2021 Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
DE FR IT
04 PQ Conoscenze professionali 2021 3O candidati Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
DE FR IT
03 PQ Conoscenze professionali 2021 2O candidati Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
DE FR IT
02 PQ Conoscenze professionali 2021 1O candidati Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
DE FR IT
01 PQ Conoscenze professionali orale Matrice Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
DE FR IT
03b Programma di formazione light per le aziende di tirocinio Addetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
DE FR IT
04 Scheda per ricetta Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
DE FR IT
03a Programma di formazione digital per le aziende di tirocinio Addetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
DE FR IT
02c Elenco menu Combinazione di corsi interaziendali Impiegati di ristorazione AFCCuoci AFC o Addetti di ristorazione CFPAddetti di cucina CFP
DE FR IT
02b Elenco menu Piatti regionali per scuole professionali e corsi interaziendali
DE FR IT
02a Elenco menu per scuole professionali e corsi interaziendali Addetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
DE FR IT
01d Elenco dei vini e delle bevande EN Addetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
DE FR IT
03b Rapporto di lavoro Word
DE FR IT
01c Elenco dei vini e delle bevande IT Addetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
DE FR IT
01b Elenco dei vini e delle bevande FR Addetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
DE FR IT
01a Elenco dei vini e delle bevande DE Addetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
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01 Convenzione per gli apprendisti del settore alberghiero e della ristorazione
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Berufliche Grundbildung nach Art 32 mBBV-Nachholbildung für Erwachsene
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09 Foglio per le note finali PQ 2021 Adetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
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09 PQ Conoscenze professionali 2021 3 candidati Adetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
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07 PQ Conoscenze professionali 2021 2 candidati Adetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
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06 PQ Conoscenze professionali 2021 1 candidati Adetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
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05 Serie zero Esame parte 2 Candidati 2022 Adetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
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04 Serie zero Esame parte 1 Candidati 2022 Adetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
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03 Protocollo a partire dal 2022 pratico Addetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
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02 Disposizioni esecutive per la procedura di qualificazione con esame finale
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04 Regolamento CI Addetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
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03 Programma quadro dinsegnamento per la scuola professionale insegnamento delle conoscenze professionali Addetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP (1)
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03 Programma quadro dinsegnamento per la scuola professionale insegnamento delle conoscenze professionali Addetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
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02 Programma di formazione per le aziende di tirocinio Addetta di ristorazioneAddetto di ristorazione CFP
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01 Factsheet Addetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
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04 Contenuto dellattestazione della competenza Addetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP (1)
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03 Ordinanza sulla formazione professionale di base per AddettoAddetta di ristorazione CFP dal 1° gennaio 2026
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01 Ordinanza della SEFRI sulla formazione professionale di base Addetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP (1)
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01 Ordinanza della SEFRI sulla formazione professionale di base Addetta di ristorazione CFPAddetto di ristorazione CFP
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02 Factsheet AddettaAddetto del settore alberghiero-economia domestica CFP
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01 Documenti di riferimento AddettaAddetto del settore alberghiero-economia domestica CFP
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07 Colloquio proffesionale AAED periti 11
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05 Lavoro Pratico Valutatione AAED A B pertiti 12
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002 AAED periti incarichi serie zero
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001 AAED foglio informativo periti serie zero
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Praktische Arbeit – Auftrag 1_2 HK D_E_EBA_PEX
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05 Lavoro Pratico Valutatione AAED A B pertiti 12
IT
04 Lavoro Pratico – LPP AAED 1 2 D E cand
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03 Lavoro Pratico – LPP AAED 1 2 C E cand
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02 Lavoro Pratico – LPP AAED 1 2 A B cand
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001 AAED candidati incarichi serie zero
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02 Linee guida colloquio professionale
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01 Disposizioni esecutive per la procedura di qualificazione con esame finale
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03 Raccomandazioni concernenti ligiene e la sicurezza sul lavoro durante i corsi interaziendali AFC CFP
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02 Elenco dei materiali per i corsi interaziendali AddettaAddetto del settore alberghiero-economia domestica CFP
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01 Programma di formazione per i corsi interaziendali AddettaAddetto del settore alberghiero-economia domestica CFP
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01 Programma dinsegnamento per le scuole professionali AddettaAddetto del settore alberghiero-economia domestica CFP
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02 Elenco delle professioni affine Settore alberghiero-economia domestica
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03b Rapporto di lavoro vuoto PDF
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01 Programma di formazione per le aziende di tirocinio AddettaAddetto del settore alberghiero-economia domestica CFP
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02 Rapporto di formazione Presentato interattivo
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01 Piano di formazione interno Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
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05 Guida per la procedura di qualificazione Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
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04 Regolamento per lo svolgimento dei corsi interaziendali Cucina
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03 Programma quadro dinsegnamento Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
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02a Allegato 2 Misure di accompagnamento concernenti la sicurezza sul lavoro e la protezione della salute
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02 Piano di formazione Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
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01 Ordinanza sulla formazione professionale di base Addetta di cucina CFPAddetto di cucina CFP
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02 Convenzione per gli apprendisti del settore alberghiero e della ristorazione
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01 Allegato 2 Risposte di supporto per lintroduzione FAQ Misure di accompagnamento concernenti la sicurezza sul lavoro e la protezione della salute
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02 Ordinanza sulla formazione professionale di base AddettaAddetto del settore alberghiero-economia domestica CFP
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01 Piano di formazione AddettaAddetto del settore alberghiero-economia domestica CFP
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03- Factsheet Capa Capo della ristorazione con diploma Federale
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Leitfaden zur Erstellung der Diplomarbeit Leiter/-in Restauration mit eidg. Diplom
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Modulbeschreibung Höhere Fachprüfung Leiter/-in Restauration mit eidg. Diplom
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02 Direttive concernenti lesame professionale superiore Capa della ristorazione con diploma federaleCapo della ristorazione con diploma federale
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01 Regolamento desame per lesame professionale superiore di Capa della ristorazione con diploma federaleCapo della ristorazione con diploma federale
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02 Richiesta per la nomina a perita perito desame
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02 Factsheet CapaCapo del settore alberghiero-economia domestica con diploma federale – Weggis
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Leitfaden zur Erstellung der Diplomarbeit Leiter/-in Hotellerie-Hauswirtschaft mit eidg. Diplom
DE
Modulbeschreibung Höhere Fachprüfung Leiter/-in Hotellerie-Hauswirtschaft mit eidg. Diplom
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02 Direttive concernenti lesame professionale superiore Capa del settore alberghiero-economia domestica con diploma
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01 Regolamento desame per lesame professionale superiore di Capa del settore alberghiero
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02 Factsheet CapaCapo della ristorazione collettiva con diploma federale – Weggis
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Leitfaden zur Erstellung der Diplomarbeit Leiter/-in Gemeinschaftsgastronomie mit eidg. Diplom
DE
Modulbeschreibung Höhere Fachprüfung Leiter/-in Gemeinschaftsgastronomie mit eidg. Diplom
DE
02 Direttive concernenti lesame professionale superiore Capa della ristorazione collettiva con diploma federaleCapo della ristorazione collettiva con diploma federale
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01 Regolamento desame per lesame professionale superiore di Capa della ristorazione collettiva con diploma federaleCapo della ristorazione collettiva con diploma federale
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00 Corso Capo cucina e dipl fed informazioni 2025-27
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02 Factsheet Capa cucina con diploma federale Capo cucina con diploma federale
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Leitfaden zur Erstellung der Diplomarbeit Küchenchef/-in mit eidg. Diplom
DE
01 prenotazione di una camera per esperti e Insegnant
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Modulbeschreibung Höhere Fachprüfung Küchenchef/-in mit eidg. Diplom
DE
02 Direttive concernenti lesame professionale superiore Capa cucina con diploma federaleCapo cucina con diploma federale (1)
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter-in-Hotellerie-Hauswirtschaft MOG Verpflegungs-und Dienstleistungsangebot
DE FR
01 Regolamento desame per lesame professionale superiore di Capa cucina con diploma federaleCapo cucina con diploma federale
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Wegleitung zur Projektarbeit Sommelière/Sommelier mit eidg. FA
DE
Modulbeschreibung Modul 3: Service, Beratung, Abstimmung von Speisen und Weinen
DE
Modulbeschreibung Modul 2: Kenntnisse der Weine aus aller Welt
DE
Modulbeschreibung Modul 1: Weinbau, Kelterung und Weinkunde
DE
02 Direttive concernenti lesame professionale Sommeliere con attestato professionale federaleSommelier con attestato professionale federale
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01 Regolamento desame per lesame federale di professione di Sommeliere con attestato professionale federaleSommelier con attestato professionale federale
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Brochure Changins école du vin BFS 2022-2023_Sommelière/Sommelier avec brevet fédéral
FR
Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in-Hotellerie-Hauswirtschaft MOF Texilpflege-Wäscheversorgung
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in-Hotellerie-Hauswirtschaft MOE Reinigung
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in-Hotellerie-Hauswirtschaft MOC Finanzen
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in-Hotellerie-Hauswirtschaft MOB Marketing und Verkauf
DE FR
Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in-Hotellerie-Hauswirtschaft MOA Führung
FR
Regeln zu Hilfsmitteln Modulprüfungen Bereichsleiter/-in Hotellerie-Hauswirtschaft
DE
Praxisarbeit: Leitfaden und Hinweise zur Einreichung (2025/07 bis 2026/09) Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA
DE
02 Factsheet Responsabile del settore alberghiero-economia domestica con attestato professionale federale Weggis
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02 Direttive concernenti il regolamento desame di professione di Responsabile del settore alberghiero-economia domestica con attestato professionale federale
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01 Regolamento per lesame di professione di Responsabile del settore alberghiero-economia domestica con attestato professionale federale
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Praktisches Prüfungsprogramm 202607 bis 202709 Richtlinie Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA
DE
Praktisches Prüfungsprogramm 202607 bis 202709 Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA
DE
03 Programma desame pratico 072025 – 092026 Linee guida Cuocoa in dietetica con attestato professionale federale
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02 Programma desame pratico 072025 – 092026 Cuocoa in dietetica con attestato professionale federale
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Protokoll praktische Prüfung Diätköchin/Diätkoch mit eidg. FA
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04 00-Serie MP DK BEF Italienisch – Serie 0-Esame-Modulo Cuoco in dietetica cuoca in dietetica Diete adeguate alle esigenze
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04 00-Serie MP DK BEO Italienisch – Serie 0-Esame-Modulo Cuoco in dietetica cuoca in dietetica organizzazione aziendale
DE IT
01 Strumenti esami modulo Cuoca Cuoco in dietetica con attestato professionale federale
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04 Factsheet CuocaCuoco dietista con attestato professionale federale Passerella
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02 Factsheet CuocaCuoco dietista con attestato professionale federale – Corso abbreviato a Weggis
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01 Factsheet CuocaCuoco dietista con attestato professionale federale – Corso a Weggis
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Promemoria Riconoscimento / equivalenza dei titoli per Cuoca/Cuoco in dietetica
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02 Direttive concernenti il regolamento Cuoca in dietetica con attestato professionale federaleCuoco in dietetica con attestato professionale federale
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01 Regolamento desame Cuoca in dietetica con attestato professionale federaleCuoco in dietetica con attestato professionale federale
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03 Richiesta per la nomina a peritaperito desame
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02 Elenco prezzi e condizioni Hotel – Gastro formation Svizzera 2025
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Zimmerreservation Weggis Teilnehmende Abschlussprüfung Chefköchin/Chefkoch
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01 Modulo di registrazione per apprendisti
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Liste möglicher Gerichte Teil B ab März 2026
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Protokoll praktische Arbeiten Programm 2025 Chefköchin/Chefkoch mit eidg. FA
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02 Esame di professione di Capocuoca Capocuoco a partire da marzo 2025
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Nullserie Modulprüfung Chefköchin/Chefkoch – Modul 5: Finanzen
DE FR
Nullserie Modulprüfung Chefköchin/Chefkoch – Modul 4: Führung
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Nullserie Modulprüfung Chefköchin/Chefkoch – Modul 3: Betriebsorganisation
DE FR
Nullserie Modulprüfung Chefköchin/Chefkoch – Modul 2: Marketing und Verkauf
DE FR
Nullserie Modulprüfung Chefköchin/Chefkoch – Modul 1: Lebensmittel und Kochkunde
DE FR
Regeln und Hilfsmittel Modulprüfung Chefköchin/Chefkoch
DE
Nullserien Wichtige Information
DE
03 Scheda informativa Corso per capocuoca capocuoco a Zurigo
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02 Scheda informativa Corso per capocuoca capocuoco a Weggis
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02 Linee guida per lesame professionale dei capi cuoco con attestato federale
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01 Regolamento desame per lesame professionale di capo cuoco con attestato federale
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Nullserie Modulpruefung Chef-de-Reception BM7 Finanzen-1
DE
Nullserie Modulpruefung Chef-de-Reception BM6 Marketing-und-Verkauf-1
DE
Nullserie Modulpruefung Chef-de-Reception MO5 Finanzen2
DE
Nullserie Modulpruefung Chef-de-Reception MO4 Fuehrung
DE
Nullserie Modulpruefung Chef-de-Reception MO3 Betriebsorganisation
DE
Nullserie Modulpruefung Chef-de-Reception MO2 Marketing-und-Verkauf-2
DE
Nullserie Modulpruefung Chef-de-Reception MO1 Front-Office-Administration
DE
Regeln und Hilfsmittel Modulprüfung Chef de Réception mit eidg. FA
DE
Modulbeschreibungen Berufsprüfung Chef de Réception mit eidg. FA
DE
Modulbeschreibungen Basismodule Chef de Réception mit eidg.FA für Teilnehmende ohne EFZ Kauffrau/Kauffmann
DE
02 Factsheet Chef de Reception con attestato professionale federale
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Direttive concernenti l’esame di professione Chef de réception
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01 Regolamento desame per lesame federale di professione di Chef de reception con attestato professionale federale (1)
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Zimmerreservation Weggis Kandidaten eidg. Abschlussprüfung
DE
01 prenotazione di una camera per esperti e Insegnant (2)
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Protokoll Erstexperten praktische Prüfung 2026 Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA
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Programm Abschlussprüfung Bar 2026 Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA
DE
Erwartete Weinkenntnisse pro Region Abschlussprüfung 2026 Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA
DE
Tagesablauf Praktische Prüfung 2026 Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA
DE
Prüfungseinsicht bei Modulprüfungen
DE
Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA MO5_Finanzen
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA MO4_Führung
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA MO3_Betriebsorganisation
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. Fa MO2_Marketing und Verkauf
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Nullserie Modulprüfung Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA MO1_Restauration
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Regeln und Hilfsmittel Modulprüfungen Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA
DE
Regeln und Hilfsmittel Modulprüfungen Bereichsleiter/-in Restauration mit eidg. FA
DE
02 Factsheet formazione di responsabile della ristorazione con attestato professionale federale
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03 Regolamento per luso dellintelligenza artificiale
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02 Direttive concernenti lesame di professione Responsabile della ristorazione con attestato professionale federale
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01 Regolamento desame per lesame federale di professione di Responsabile della ristorazione con attestato professionale federale
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